As a result of increasing consumer

As a result of increasing consumer awareness and concerns
regarding food safety and security, there is an increasing need
for the development of natural antioxidant and antimicrobial
ingredients (Gao et al. 2014). Chitosan (CS) is a naturally
occurring cationic polymer that is exuded from the shells of
crustaceans. Due to its non-toxic nature, biodegradability, biocompatibility,
and antimicrobial and antioxidative characteristics,
CS has been examined extensively in the food industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากการบริโภคเพิ่มขึ้นและความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัย การเพิ่มจำเป็นสำหรับการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและสารต้านจุลชีพส่วนผสม (Gao et al. 2014) ไคโตซาน (CS) จะเป็นธรรมชาติเกิดโพลิเมอร์ cationic ที่ exuded จากเปลือกกุ้ง เนื่องจากความธรรมชาติปลอดสารพิษ biodegradability เข้ากัน ได้และยาต้านจุลชีพ และ antioxidativeCS การตรวจสอบอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อันเป็นผลมาจากการรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและการรักษาความปลอดภัยมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการพัฒนาของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและยาต้านจุลชีพส่วนผสม(Gao et al. 2014) ไคโตซาน (CS) เป็นธรรมชาติลิเมอร์ประจุบวกที่เกิดขึ้นที่ปริกจากเปลือกของกุ้ง เพราะธรรมชาติปลอดสารพิษของมันย่อยสลายทางชีวภาพ, biocompatibility, และยาต้านจุลชีพและลักษณะต้านอนุมูลอิสระ, CS ได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร