AbstractThe content of 20 trace and

Abstract
The content of 20 trace and minor elements in soy and dairy yogurts consumed in Spain has been determined using inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS) after microwave digestion. This work presents two goals: a) to determine the nutritional value in terms of minor elements content, using recommended daily allowance data; b) to determine the levels of trace toxic elements and compare them with the acceptable daily intake values. The developed analytical method was validated by using both milk certified reference materials and recovery experiments over different yogurt samples, obtaining satisfactory results in all cases. In addition, a comparison between the levels of minor elements found in soy and dairy yogurts was performed. Much higher concentrations of Cu and Mn were found in soybean products (up to 30-fold higher) and minor differences were observed in the content of Fe and Zn. Other minor element found at higher concentrations in soy yogurts was Ni (effect usually observed in plant-origin foods), which was determined at levels up to 450 ng g− 1 in some samples. Finally, the levels of toxic elements were very low, even below the detection limit in some cases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเนื้อหาของการสืบค้นกลับและองค์ประกอบรองในถั่วเหลืองและนม yogurts ใช้ในสเปน 20 ได้ถูกกำหนดใช้ท่านควบคู่มวลพลาสม่า spectrometry (ICP MS) หลังจากย่อยอาหารไมโครเวฟ งานนี้นำเสนอเป้าหมายที่สอง: การ) เพื่อกำหนดคุณค่าทางโภชนาการในแง่เนื้อหาองค์ประกอบรอง ใช้แนะนำทุกวันหักข้อมูล ขการกำหนดระดับขององค์ประกอบที่เป็นพิษติดตาม และเปรียบเทียบกับค่ายอมรับของบริโภคประจำวัน วิธีการวิเคราะห์การพัฒนาถูกตรวจสอบโดยทั้งน้ำนมที่ได้รับการรับรองเอกสารอ้างอิงและทดลองกู้ผ่านตัวอย่างโยเกิร์ตต่าง ๆ การได้รับผลเป็นที่พอใจในทุกกรณี นอกจากนี้ การเปรียบเทียบระหว่างระดับขององค์ประกอบย่อยที่พบในถั่วเหลืองและนม yogurts ที่ดำเนินการ ความเข้มข้นสูงมากของ Cu Mn พบในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง (สูงถึง 30-fold) และเกือบถูกพบในเนื้อหาของ Fe และ Zn องค์ประกอบรองอื่น ๆ ความเข้มข้นสูงในถั่วเหลือง yogurts มี Ni (ผลมักพบในอาหารพืชจุดเริ่มต้น), ซึ่งถูกกำหนดที่ระดับ 450 ถึง ng g− 1 ในตัวอย่าง ในที่สุด ระดับขององค์ประกอบที่เป็นพิษได้ต่ำมาก ต่ำจำกัดตรวจสอบในบางกรณีแม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อเนื้อหา 20 ร่องรอยและองค์ประกอบเล็กน้อยในโยเกิร์ตนมถั่วเหลืองและการบริโภคในประเทศสเปนได้รับการพิจารณาโดยใช้ inductively คู่ spectrometry มวลพลาสม่า (ICP-MS) หลังจากการย่อยอาหารไมโครเวฟ
งานนี้นำเสนอสองเป้าหมายก) ในการกำหนดคุณค่าทางโภชนาการในแง่ขององค์ประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อหาโดยใช้ข้อมูลที่แนะนำเบี้ยเลี้ยง; ข) เพื่อตรวจสอบระดับขององค์ประกอบที่เป็นพิษติดตามและเปรียบเทียบกับค่าการบริโภคในชีวิตประจำวันได้รับการยอมรับ วิธีการวิเคราะห์การพัฒนาถูกตรวจสอบโดยใช้นมทั้งสองได้รับการรับรองวัสดุอ้างอิงและการทดลองการกู้คืนมากกว่าตัวอย่างโยเกิร์ตที่แตกต่างกันได้รับผลที่น่าพอใจในทุกกรณี นอกจากนี้ยังมีการเปรียบเทียบระหว่างระดับขององค์ประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่พบในโยเกิร์ตและนมถั่วเหลืองที่ได้ดำเนินการ ความเข้มข้นที่สูงมากของทองแดงและแมงกานีสที่พบในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง (ไม่เกิน 30 เท่าสูงกว่า) และแตกต่างกันเล็กน้อยพบในเนื้อหาของเฟและสังกะสี องค์ประกอบอื่น ๆ ที่พบรองลงมาที่ระดับความเข้มข้นที่สูงขึ้นในโยเกิร์ตถั่วเหลืองเป็น Ni (ผลมักจะตั้งข้อสังเกตในอาหารจากพืชต้นกำเนิด) ซึ่งถูกกำหนดในระดับถึง 450 นาโนกรัม G- 1 ในตัวอย่างบางส่วน สุดท้ายระดับขององค์ประกอบที่เป็นพิษอยู่ในระดับต่ำมากแม้กว่าขีด จำกัด การตรวจสอบในบางกรณี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
เนื้อหา 20 ติดตามและองค์ประกอบย่อยในถั่วเหลืองและนมโยเกิร์ตบริโภคใน สเปน ได้กำหนดใช้อุปนัยคู่พลาสมาแมสสเปกโทรเมทรี ( ICP-MS ) หลังจากการย่อย 2 งานนี้นำเสนอ 2 ประตู : ) ศึกษาคุณค่าทางอาหารในแง่ของปริมาณองค์ประกอบย่อย การแนะนำข้อมูลเบี้ยเลี้ยงประจำวันB ) เพื่อกำหนดระดับของธาตุที่เป็นพิษและเปรียบเทียบกับการยอมรับการบริโภคประจำวันค่า การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ทำนายโดยใช้การทดลองทั้งนมที่ผ่านการรับรองวัสดุอ้างอิงและการกู้คืนผ่านตัวอย่างโยเกิร์ตที่แตกต่างกันการได้รับผลที่น่าพอใจในทุกกรณี นอกจากนี้การเปรียบเทียบระหว่างระดับขององค์ประกอบย่อยที่พบในถั่วเหลืองและนม โยเกิร์ตก็แสดง ความเข้มข้นมากของทองแดง และแมงกานีสพบในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ( ถึง 30 เท่าสูงกว่า ) และความแตกต่างเล็กน้อยที่พบในเนื้อหาของเหล็กและสังกะสี องค์ประกอบอื่น ๆที่พบในความเข้มข้นที่สูงขึ้นเล็กน้อยในโยเกิร์ตถั่วเหลืองคือผม ( ผลมักจะพบในอาหารพืช )ซึ่งเป็นระดับที่กำหนดถึง 450 ng G − 1 ในบางตัวอย่าง ในที่สุด ระดับขององค์ประกอบที่เป็นพิษต่ำมาก แม้ต่ำกว่าขีดจำกัดในบางกรณี