enol-form involving an intramolecul

enol-form involving an intramolecular H-bond and the planar
conformation of the molecule (Fig. 1) (Chignell et al., 1994;
Balasubramanian, 2006). The absorption maximum at 370 nm can be
ascribed to the formation of the polar diketo conformer of the curcumin
molecule which leads to a substantial reduction in conjugation (Fig. 1)
(Nardo et al., 2012; Lamperti et al., 2014). That NADES may induce
conformational changes in solubilized phenolic compounds has also
been observed by Dai et al. (2014). The FT-IR spectral changes of quercetin
dissolved in NADES (composed of glucose and choline chloride)
compared to pure quercetin in solid state was reported. The study
revealed the existence of several H-bond interactions between quercetin
and NADES including a conformation in NADES different from the
solid state (Dai et al., 2014). Addition of increasing amounts of ethanol
to curcumin-GS samples restored the characteristic yellow color, probably
by interrupting the NADES network, and the total amount of
curcumin could be accounted for. The degradation half-life of curcumin
in aqueous solution with pH between 1 and 6 is fairly long; more than
145 d at 31.5 °C has been reported (Tønnesen and Karlsen, 1985a). As
seen in Table 4, almost all the samples of curcumin in NADES and after
dilution with water or buffer (except undiluted curcumin in MC3 with
pH 0.6) was within this pH range. However, the NADES network
might catalyze the degradation of curcumin. Therefore, the pH alone
could not predict how stable curcumin was in the samples. Consequently,
the samples were prepared immediately before use to rule out degradation
as a source of the spectral changes.
In aqueous medium and at low ethanol concentration the Stokes'
shift of curcumin in MC3 was larger than what is previously reported
in H-bonding solvents indicating a very strong intermolecular bonding
in this NADES (Table 4) (Nardo et al., 2008). Dilution of MC3 (1:100)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปอีนอลที่เกี่ยวข้องกับ h-bond intramolecular และระนาบโครงสร้างของโมเลกุล ( รูปที่ 1 ) ( chignell et al . , 1994 ;balasubramanian , 2006 ) การดูดซึมสูงสุดที่ 370 nm สามารถหมวดการก่อตัวของขั้วโลก diketo สอดคล้องของเคอร์คิวมินโมเลกุล ซึ่งนำไปสู่การลดลงอย่างมาก ( รูปที่ 1 )( นาร์โด et al . , 2012 ; lamperti et al . , 2010 ) ที่อาจทำให้ nadesการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการสร้างสารประกอบฟีนอลได้ยังถูกตรวจสอบ โดยได et al . ( 2014 ) การเปลี่ยนแปลงของอินฟราเรดสเปกตรัมเคอร์ที่ละลายใน nades ( ประกอบด้วยกลูโคสและโคลีนคลอไรด์เทียบกับเพียวเคอร์ในสถานะของแข็งรายงาน การศึกษาเปิดเผยการมีอยู่ของปฏิสัมพันธ์ระหว่างหลาย h-bond เคอร์และ nades รวมถึงโครงสร้างใน nades แตกต่างจากสถานะของแข็ง ( ได et al . , 2010 ) และเพิ่มปริมาณเอทานอลให้กด GS ตัวอย่างการบูรณะสีเหลือง ลักษณะอาจโดยรบกวน nades เครือข่าย และยอดรวมของขมิ้นชัน สามารถคิดเป็น การสลายตัวครึ่งชีวิตของเคอร์คิวมินในสารละลายที่มี pH ระหว่าง 1 และ 6 ค่อนข้างยาว มากกว่า145 D ที่ 31.5 องศา C มีรายงาน ( ไม่ขึ้น nnesen karlsen 1985a และ , ) เป็นเห็นตารางที่ 4 เกือบทุกตัวอย่างของเคอร์คิวมินใน nades และหลังการเจือจางด้วยน้ำหรือสารเจือปนใน mc3 กับเคอร์คิวมิน ( ยกเว้นพีเอช pH 0.6 ) อยู่ในช่วง อย่างไรก็ตาม nades เครือข่ายอาจจะเร่งการย่อยสลายของขมิ้นชัน . ดังนั้น อคนเดียวไม่อาจคาดเดาว่า ขมิ้นชันมีเสถียรภาพอยู่ในตัวอย่าง จากนั้นตัวอย่างที่เตรียมไว้ทันที ก่อนที่จะใช้เพื่อออกกฎการสลายตัวเป็นแหล่งที่มาของการเปลี่ยนแปลงสเปกตรัม .ในสารละลายเอทานอลความเข้มข้นต่ำและปานกลางที่ Stokes 'การเปลี่ยนแปลงของเคอร์คิวมินใน mc3 มากกว่าที่รายงานก่อนหน้านี้ในสารละลายแสดงพันธะที่แข็งแกร่งมาก์เชื่อมในนี้ nades ( ตารางที่ 4 ) ( นาร์โด et al . , 2008 ) mc3 เจือจาง ( 1 : 100 )