From our friends at Formaggio Kitch

From our friends at Formaggio Kitchen:
The history of this cheese is rather obscure, but it seems that the cheese was first made way back during the Arab invasion of France, when the Arabs introduced goats to this region of France. After the defeat at Poitiers, lots of the Moorish soldiers stayed in the country and moved up north in the search for hospitable land.
Based on the old French word “Maure” which means “black,” Sainte Maure, the ‘black saint’ before losing his status as the divinity of the harvest and as a Pict and a Celt, was responsible for the cycles of transformation of life. In the minds of ancient believers, this saint presided over the bacterial fermentation and decomposition of black vegetation which was smoking in the earth. This saint also favored the wealth of the people, especially in the ripening of the cheese which ensured preservation of the cheese even though the curds of the goat’s milk are perishable. Another legend tells that the Arabic women, abandoned after the defeat at Poitiers, taught the inhabitants of the region how to make this cheese. This legend explains the name Sainte-Maure de Touraine. Proven by archaeological evidence, small herds of goats were present in Touraine well before the 8th century

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากเพื่อนของเราที่ Formaggio ห้องครัว:
ประวัติศาสตร์ของชีสนี้เป็นที่คลุมเครือค่อนข้าง แต่ดูเหมือนว่าชีสที่ถูกวิธีทำให้กลับมาเป็นครั้งแรกในระหว่างการบุกอาหรับของฝรั่งเศสเมื่อชาวอาหรับแนะนำแพะไปยังภูมิภาคของฝรั่งเศสนี้ หลังจากความพ่ายแพ้ที่ติเยร์ที่มากมายของทหารมัวร์อยู่ในประเทศและย้ายขึ้นไปทางเหนือในการค้นหาสำหรับที่ดินอัธยาศัย.
จากคำภาษาฝรั่งเศสเก่า "Maure" ซึ่งหมายความว่า "สีดำ" Sainte Maure ที่ 'สีดำนักบุญก่อน การสูญเสียสถานะของเขาเป็นพระเจ้าของการเก็บเกี่ยวและเป็น Pict และเคลต์เป็นผู้รับผิดชอบสำหรับรอบของการเปลี่ยนแปลงของชีวิต ในจิตใจของผู้เชื่อโบราณนักบุญนี้เป็นประธานในการหมักแบคทีเรียและการสลายตัวของพืชสีดำซึ่งการสูบบุหรี่ในแผ่นดิน นักบุญนี้ยังได้รับการสนับสนุนความมั่งคั่งของคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำให้สุกของชีสซึ่งมั่นใจการเก็บรักษาของชีสที่แม้ว่าเต้าหู้นมแพะมีที่เน่าเสียง่าย อีกตำนานบอกว่าผู้หญิงอาหรับที่ถูกทิ้งร้างหลังจากความพ่ายแพ้ที่ติเยร์การเรียนการสอนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้วิธีที่จะทำให้ชีสนี้ ตำนานนี้จะอธิบายถึงชื่อ Sainte-Maure de Touraine ได้รับการพิสูจน์จากหลักฐานทางโบราณคดีฝูงเล็ก ๆ ของแพะมีอยู่ในแรนดีก่อนศตวรรษที่ 8

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากเพื่อนของเราที่โฟร์มาจิโอ้ห้องครัว :
ประวัติของชีสนี้จะค่อนข้างคลุมเครือ แต่ดูเหมือนว่าชีสเป็นครั้งแรกทางกลับในช่วงการรุกรานอาหรับฝรั่งเศสเมื่อชาวอาหรับนำแพะที่ฝรั่งเศสนี่ หลังจากความพ่ายแพ้ใน Poitiers , จำนวนมากของทหารมัวร์อยู่ในประเทศและย้ายขึ้นเหนือในการค้นหาที่ดิน
ใจดี .ตามคำภาษาฝรั่งเศสเก่า maure " ซึ่งแปลว่า " ดำ " เซนต์ maure , ' นักบุญ ' สีดำก่อนที่จะสูญเสียสถานะของเขาเป็นพระเจ้าแห่งการเก็บเกี่ยวและเป็น PICT และเคลต์ก็รับผิดชอบต่อรอบของการเปลี่ยนแปลงของชีวิต ในจิตใจของผู้ศรัทธาโบราณ นักบุญนี้เป็นประธานในการหมักเชื้อแบคทีเรียและการสลายตัวของพืชซึ่งมีควันสีดำในแผ่นดินโลกท่านนักบุญยังชื่นชอบความมั่งคั่งของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสุกของเนยแข็ง ซึ่งมั่นใจว่ารักษาเนยแข็งถึงแม้ว่า curds นมของแพะจะเน่าเสียได้ อีกตำนานบอกว่า ผู้หญิงอาหรับ ทิ้งหลังจากความพ่ายแพ้ในปัวตีเย สอนชาวภาควิธีทำชีสนี้ ตำนานนี้จะอธิบายถึงชื่อ เซนต์ maure เดอ ตูแรน .พิสูจน์ได้จากหลักฐานทางโบราณคดี ฝูงเล็ก ๆของแพะอยู่ในซูเกรก่อนศตวรรษที่ 8