The cooling curves of chicken curry

The cooling curves of chicken curry, milk (full fat, semiskimmed,
skimmed and soya), Indian tea and water in a
saucepan are illustrated in Fig. 5. These products had similar
initial temperatures but the chicken korma and tikka masala
curries retained heat for longer and took more than twice the
time of water, milk and Indian tea to reach 53 8C (Table 1). Full
fat and semi-skimmed milk cooled at a slightly slower rate
than skimmed and soya milk.
Takeaway beverages (Americano, cappuccino, latte and
soya latte) that were served in cardboard cups had lower
temperatures at the start (ranging from 67 8C to 85 8C) but cooled at a substantially slower rate than the liquids prepared
in the kitchen and poured into porcelain mugs (shown in Fig. 6
and Table 1). Americano coffee was hotter and retained heat
for longer than the takeaway coffees served with milk.
Sunflower cooking oil was heated in a saucepan to 300 8C
and took 53 min to reach 53 8C. Residual boiled water in a
kettle followed by coffee in an insulated mug cooled at the
slowest rate of all the liquids tested (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โค้งทำความเย็นของไก่แกงเขียวหวาน นม (เต็มไขมัน semiskimmedเอา และเหลือง), อินเดียชาและน้ำในการหม้อจะแส Fig. 5 ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันอุณหภูมิเริ่มต้นแต่ในไก่แกงกุรุหม่าและทิ๊กคา masalaแกงสะสมความร้อนที่ยาวกว่า และใช้เวลามากกว่าสองตัวเวลาน้ำ นม และชาอินเดียถึง 53 8C (ตาราง 1) เต็มรูปแบบนมพร่องมันเนย และไขมันที่ระบายความร้อนด้วยอัตราที่ช้าลงเล็กน้อยกว่าเอา และนมถั่วเหลืองเครื่องดื่ม takeaway ที่อยู่ (Americano คาปูชิโน่ ลาเต้ และลาเต้เหลือง) ที่ได้รับในกระดาษแข็งถ้วยได้ต่ำกว่าอุณหภูมิเริ่มต้น (ตั้งแต่ 67 8C 85 8C) เย็น ๆ แต่ในอัตราช้าลงมากมากกว่าของเหลวที่เตรียมไว้ในครัว และ poured เป็นแก้วเครื่องเคลือบดินเผา (แสดงใน Fig. 6กตารางที่ 1) Americano กาแฟร้อน และเก็บความร้อนสำหรับกาแฟ takeaway ที่อยู่นานกว่าเสิร์ฟพร้อมนมน้ำมันทานตะวันถูกความร้อนในหม้อไป 300 8Cและใช้เวลา 53 นาทีถึง 53 8C. ส่วนที่เหลือจากต้มน้ำในตัวกาต้มน้ำตาม ด้วยกาแฟ mug ฉนวนการระบายความร้อนด้วยที่อัตราที่ช้าที่สุดของของเหลวทั้งหมดทดสอบ (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นโค้งการระบายความร้อนของแกงไก่นม (ไขมันเต็ม semiskimmed,
ไขมันต่ำและถั่วเหลือง)
ชาอินเดียและน้ำในกระทะจะแสดงในรูปที่ 5.
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีที่คล้ายกันอุณหภูมิเริ่มต้นแต่ Korma ไก่ Tikka Masala
และแกงสะสมความร้อนอีกต่อไปและใช้เวลากว่าสองเท่าของช่วงเวลาของน้ำนมและชาอินเดียไปถึง
53 8C (ตารางที่ 1) เต็มไขมันและนมไขมันต่ำกึ่งระบายความร้อนในอัตราที่ช้าลงเล็กน้อยกว่านมไขมันต่ำและถั่วเหลือง. เครื่องดื่ม Takeaway (Americano, คาปูชิโน่ลาเต้และถั่วเหลืองลาเต้) ที่ถูกนำมาเสิร์ฟในถ้วยกระดาษแข็งได้ที่ต่ำกว่าอุณหภูมิที่เริ่มต้น (ตั้งแต่ 67 8C 85 8C) แต่ระบายความร้อนในอัตราที่ช้าลงอย่างมีนัยสำคัญกว่าของเหลวที่เตรียมไว้ในห้องครัวและเทลงในแก้วพอร์ซเลน(แสดงในรูปที่. 6 และตารางที่ 1) กาแฟร้อนอเมริกาเป็นความร้อนและเก็บไว้ได้นานกว่ากาแฟ Takeaway ที่เสิร์ฟกับนม. น้ำมันดอกทานตะวันถูกความร้อนในกระทะ 300 8C และเอา 53 นาทีไปถึง 53 8C น้ำต้มที่เหลือในกาต้มน้ำตามด้วยกาแฟในแก้วฉนวนที่ระบายความร้อนด้วยอัตราที่ช้าที่สุดของของเหลวทั้งหมดที่ผ่านการทดสอบ(ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เส้นโค้งของเย็น แกงไก่ นมไขมันเต็ม semiskimmed
, , Share และถั่วเหลือง ) , ชาอินเดียและน้ำในกระทะจะแสดงในรูปที่ 5
. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเหมือนกัน
เริ่มต้นอุณหภูมิแต่ไก่ Korma Tikka Masala แกงและสะสมความร้อนนาน

เอามากกว่าสอง เวลา น้ำ นม ชาอินเดีย ถึง 53 8C ( ตารางที่ 1 ) เต็ม
ไขมันและกึ่งนมเย็นในอัตราที่ช้าลงเล็กน้อยกว่าและถั่วเหลือง นมไขมันต่ำ
.
เครื่องดื่มอาหาร ( อเมริกาโน , คาปูชิโน่ , ลาเต้ถั่วเหลืองลาเต้และ
) ที่ถูกเสิร์ฟในถ้วยกระดาษมีอุณหภูมิลดลง
ที่เริ่มตั้งแต่ 67 8C 85 8C ) แต่ด้วยอัตราที่ช้ากว่าของเหลวอย่างมาก เตรียม
ในครัวและเทลงในแก้วพอร์ซเลน ( แสดงในรูปที่ 6
และตารางที่ 1 )อเมริกาโน่ร้อนกาแฟคือปริมาณความร้อน
นานกว่าอาหารเสิร์ฟกาแฟกับนม น้ำมันปรุงอาหาร
ทานตะวันอุ่นในกระทะ 300 8C
เอา 53 มินถึง 53 8C . ที่เหลือต้มน้ำในหม้อ ตามด้วยกาแฟ
insulated แก้วเย็นในอัตราที่ช้าที่สุด
ทั้งหมดของเหลว ทดสอบ ( ตารางที่ 1 )