For instance, a decrease in the spe

For instance, a decrease in the specific volume of chiffon cake with increasing irradiation doses might be due to effects of irradiation on wheat flour properties. In wheat, gamma irradiation generates free radicals that are capable of inducing molecular changes and fragmentation of starch and protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่น การลดลงของปริมาตรจำเพาะของเค้กชีฟองฉายรังสีปริมาณที่เพิ่มขึ้นอาจเนื่องจากผลของการฉายรังสีบนคุณสมบัติแป้งข้าวสาลี วิธีการฉายรังสีแกมมาสร้างอนุมูลอิสระที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลและการกระจายตัวของแป้งและโปรตีน ในข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยกตัวอย่างเช่นการลดลงของปริมาณที่เฉพาะเจาะจงของเค้กชิฟฟ่อนกับการเพิ่มปริมาณการฉายรังสีอาจเนื่องมาจากผลกระทบของการฉายรังสีในคุณสมบัติแป้งสาลี ข้าวสาลี, การฉายรังสีแกมมาสร้างอนุมูลอิสระที่มีความสามารถในการกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระดับโมเลกุลและการกระจายตัวของแป้งและโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่าง ในปริมาณที่ลดลงโดยเฉพาะเค้กชิฟฟอนกับเพิ่มปริมาณรังสีที่อาจจะเกิดจากผลของการฉายรังสีต่อสมบัติของแป้งโฮลวีท ในข้าวสาลี , การฉายรังสีแกมมาสร้างอนุมูลอิสระที่สามารถก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและกระจายตัวของโมเลกุลแป้งและโปรตีน