Fruit were treated as follows: 36 w

Fruit were treated as follows: 36 whole fruit were
dipped for 5 s to 10 min, depending on the acidity of
the solutions: citric acid solution (ACS) at pH 0.8, 1.0
or 1.3, tartaric acid solution (ATS) at pH 0.8, 1.0 or
1.3, citric acid plus 1% (w/w) chitosan (CCh) at pH
0.8, 1.0 or 1.3, or tartaric acid plus 1% (w/w) chitosan
(TCh) at pH 0.8, 1.0 or 1.3. Non-treated fruit were
used as controls. Treated and control fruit were air-dried, and distributed into groups of nine fruit each in
small polyethylene baskets. Baskets were then placed
in perforated plastic boxes (60 cm×40 cm) and stored
for 2 weeks at 10±2
◦
C, to slow down the brown-ing rate. All experiments (treatments) were done in
triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ได้รับการรักษาเป็นดังนี้: มีผลไม้ทั้งหมด 36
สอดสำหรับ 5 s ไป 10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าของ
โซลูชั่น: กรดซิตริกโซลูชัน (ACS) ที่ pH 0.8, 1.0
หรือ 1.3 กรด tartaric โซลูชัน (ATS) ที่ pH 0.8, 1.0 หรือ
1.3 กรดซิตริก บวก 1% (w/w) ไคโตซาน (CCh) ที่ค่า pH
0.8, 1.0 หรือ 1.3 หรือกรด tartaric บวก 1% (w/w) chitosan
(TCh) ที่ค่า pH 0.8, 1.0 หรือ 1.3 ผลไม้ที่ถือว่าไม่ถูก
ใช้เป็นตัวควบคุม รักษา และควบคุมผลไม้ถูก air-dried และกระจายเป็นกลุ่ม 9 ผลไม้ละ
ตะกร้าพลาสติกขนาดเล็ก แล้วถูกวางตะกร้า
ใน perforated กล่องพลาสติก (60 ซม. × 40 เซนติเมตร) และเก็บไว้
2 สัปดาห์ที่ 10±2
◦
C ชะลออัตราน้ำตาล-ไอเอ็นจี ทำการทดลองทั้งหมด (รักษา) ใน
triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้ที่ได้รับการรักษาดังนี้ 36 ผลไม้ทั้งถูก
จุ่มลง 5 เพื่อ 10 นาทีขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของ
การแก้ปัญหานี้สารละลายกรดซิตริก (ACS) ที่ pH 0.8, 1.0
หรือ 1.3, สารละลายกรดทาร์ทาริก (ATS) ที่ pH 0.8, 1.0 หรือ
1.3, กรดซิตริกบวก 1% (w / w) ไคโตซาน (CCH) ที่ pH
0.8, 1.0 หรือ 1.3 หรือกรดทาร์ทาริกบวก 1% (w / w) ไคโตซาน
(TCH) ที่ pH 0.8, 1.0 หรือ 1.3 ผลไม้ได้รับการปฏิบัติที่ไม่ถูก
นำมาใช้เป็นตัวควบคุม ได้รับการปฏิบัติและผลไม้ที่ได้รับการควบคุมอากาศแห้งและกระจายออกเป็นกลุ่มของผลไม้แต่ละเก้าใน
ตะกร้าพลาสติกขนาดเล็ก กระเช้าถูกวางไว้แล้ว
ในกล่องพลาสติกเจาะรู (60 ซม× 40 เซนติเมตร) และเก็บไว้
เป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ 10 ± 2
◦
C, จะชะลอตัวลงในอัตราน้ำตาลไอเอ็นจี ทุกการทดลอง (การรักษา) ได้รับการดำเนินการใน
เพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้ ได้รับ ดังนี้ ผลไม้ 36 รวม
จุ่ม 5 S 10 นาที ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของ
โซลูชั่น : สารละลายกรดซิตริก ( ACS ) ที่ pH เท่ากับ 0.8 , 1.0
หรือ 1.3 , สารละลายกรดทาร์ทาริก ( ATS ) ที่ pH เท่ากับ 0.8 , 1.0 หรือ
1.3 , กรดซิตริก บวก 1% ( w / w ) ไคโตซาน ( CCH ) ที่ pH
0.8 , 1.0 หรือ 1.1 หรือกรดทาร์ทาริก บวก 1% ( w / w )
( ชิไค ) ที่ pH เท่ากับ 0.8 , 1.0 หรือ 1.1 . ไม่ถือว่าผล
ใช้เป็นตัวควบคุมการรักษาและควบคุม ผลไม้แห้ง และกระจายเข้าไปในกลุ่มของผลไม้แต่ละชนิดใน 9
กระเช้าเล็ก กระจาดวางไว้แล้ว
ในกล่องพลาสติกเจาะรู ( 60 cm × 40 ซม. ) และเก็บไว้
2 อาทิตย์ที่ 10 ± 2
◦
C เพื่อชะลออัตราไอเอ็นจีสีน้ำตาล การทดลองทำในห้อง
( รักษา ) ทำสำเนาสามฉบับ .