We investigated the molecular chara

We investigated the molecular characterization of a Tilapia by-product hydrolysate to asses its nutritional
potential in aquafeed. The proximate composition and amino acid composition showed that the
hydrolysate had high protein content and contained all the essential amino acids required for carnivorous
fish nutrition. The molecular weight profile determined by High Performance Size Exclusion
Chromatography (HPSEC) indicated that the hydrolysate was mainly composed of polypeptides (46.9%)
and oligopeptides (35.8%). We also characterized the peptide fraction by nLC-ESI-MS/MS and OFFGELnLC-
MALDI-TOF/TOF. We identified 1374 peptides, and highlighted a high diversity of oligopeptides and
polypeptides. Finally, the Tilapia by-product hydrolysate exhibited antimicrobial activity against Yersinia
ruckeri and to a lesser extent against Edwardsiella tarda and Bacillus megaterium. These preliminary results
suggest the strong nutritional and functional potential of Tilapia by-product hydrolysates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราตรวจสอบลักษณะโมเลกุลของไฮโดรไลปลานิลโดยผลิตภัณฑ์เพื่อประเมินทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้นในอาหารสัตว์น้ำ
องค์ประกอบใกล้เคียงและองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่แสดงให้เห็นว่าไฮโดรไลมีปริมาณโปรตีนสูงและมีทั้งหมดกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นสำหรับการกินเนื้อเป็นอาหารโภชนาการปลา รายละเอียดน้ำหนักโมเลกุลกำหนดโดยมีประสิทธิภาพสูงขนาดยกเว้นโครมาโต (HPSEC) ชี้ให้เห็นว่าได้รับการไฮโดรไลส่วนประกอบของ polypeptides (46.9%) และ Oligopeptides (35.8%) นอกจากนี้เรายังมีลักษณะส่วนเปปไทด์โดย NLC-ESI-MS / MS และ OFFGELnLC- MALDI-TOF / TOF เราระบุเปปไทด์ 1374 และเน้นความหลากหลายสูงของ Oligopeptides และpolypeptides ในที่สุดปลานิลไฮโดรไลผลพลอยได้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพกับ Yersinia ruckeri และในระดับน้อยกับ tarda Edwardsiella และ Bacillus megaterium เหล่านี้ผลการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางโภชนาการและการทำงานที่แข็งแกร่งของปลานิลไฮโดรไลเซผลพลอยได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราศึกษาสมบัติของโมเลกุลเป็นผลพลอยได้จากปลานิล เพื่อประเมินศักยภาพทางโภชนาการ
ใน aquafeed . ส่วนประกอบโดยประมาณและกรดอะมิโนองค์ประกอบ พบว่า มีปริมาณโปรตีนไฮโดรไลเซท
สูง และมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับโภชนาการปลาที่กินเนื้อ

น้ำหนักโมเลกุลสูงโปรไฟล์ที่กำหนดโดย
ขนาดประสิทธิภาพการยกเว้นโครมาโตกราฟี ( hpsec ) พบว่า ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนไฮโดรไลเซท ( 46.9 % ) และ โอลิโกเพ็พไทด์ ( 35.8
% ) เรายังมีลักษณะเปปไทด์เศษส่วนโดย NLC ESI MS / MS และ offgelnlc -
maldi-tof / tof . เราระบุของเปปไทด์ และเน้นความหลากหลายสูงของโอลิโกเปบไทด์และ
ชนิด ในที่สุดและผลพลอยได้จากปลานิลมีฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเยอซิเนีย
ruckeri และน้อยกว่าขอบเขตกับ edwardsiella tarda และ Bacillus megaterium . เหล่านี้ผลเบื้องต้น
แนะนำศักยภาพทางโภชนาการและการทำงานที่แข็งแกร่งของปลานิลผลพลอยได้ของ .