กำลังการผลิตกลูโคสดูดซับและผลยับยั้งอะไมเลส (%) ของ FRFs ที่ไม่ละลายน้ำเมื่อเทียบกับเซลลูโลสจะแสดงในตารางที่ 5 ความจุกลูโคสดูดซับของ FRFs (9.62-10.4 mmol กลูโคส / กรัมใย) อย่างมีนัยสำคัญ
(P <0.05) สูงกว่าเซลลูโลส (8.74 mmol กลูโคส / กรัมใย) ความสามารถที่แข็งแกร่งของ FRFs การผูกกลูโคสอาจจะมีประโยชน์ในการลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสที่มีอยู่ในลำไส้เล็ก (Ou อีตั., 2001) FRFs ที่ไม่ละลายน้ำนอกจากนี้ยังพบที่จะแสดงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ผลมากยิ่งขึ้นในการลดกิจกรรม aamylase (21.8-27.9%) มากกว่าเซลลูโลส (7.29%) นี้การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า FRFs อาจชะลออัตราการผลิตกลูโคส (mmol / ชั่วโมง) อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเซลลูโลส ผลการวิจัยจาก Gourgue และคณะ (1992) และ Ou และคณะ (2001) แสดงให้เห็นว่าเส้นใยอาหารจะ
ชะลอกิจกรรมอะไมเลสโดย capsulating แป้งและเอนไซม์และแม้กระทั่งการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ผลทั้งหมดเหล่านี้บ่งบอกว่าผลกระทบที่เห็นได้ชัดในการดูดซับกลูโคสและยับยั้งอะไมเลสของ FRFs อาจสร้างฟังก์ชั่นร่วมกันในการลดอัตราการดูดซึมของน้ำตาลกลูโคสและความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในซีรั่มภายหลังตอนกลางวัน
การแปล กรุณารอสักครู่..