Defatted rice bran (DRB), a byprodu

Defatted rice bran (DRB), a byproduct of rice
milling is a rich source of dietary fiber and minerals. In the
present study, the physico-chemical characteristics, antioxidant
potential of defatted rice bran (Laboratory-LDRB and
Commercial -CDRB) and its utilization in preparation of
bread were studied. The effect of incorporation of CDRB at
varying levels (5, 10 & 15%) on the quality characteristics
of bread including physical, rheological and sensory
attributes were evaluated and the dietary fiber content and
antioxidant activity were determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวสกัดไขมันทาง (DRB), จิตสำนึกของข้าวหน้าเป็นแหล่งอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุ ในการศึกษาปัจจุบัน ลักษณะดิออร์ สารต้านอนุมูลอิสระศักยภาพของรำข้าวสกัดไขมันทาง (ห้องปฏิบัติการ LDRB และพาณิชย์ - CDRB) และการใช้ประโยชน์ในการเตรียมขนมปังที่ได้ศึกษา ผลของการจดทะเบียนของ CDRB ที่แตกต่างกันระดับ (5, 10 และ 15%) ลักษณะคุณภาพขนมปังรวมทั้งทางกายภาพ rheological และทางประสาทสัมผัสมีประเมินคุณลักษณะ และเนื้อหาใยอาหาร และมีกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำสกัด (DRB)
ผลพลอยได้จากข้าวโม่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุ ในการศึกษาครั้งนี้ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของรำสกัด(ห้องปฏิบัติการ LDRB และพาณิชย์-CDRB) และการใช้ประโยชน์ในการจัดทำขนมปังศึกษา ผลของการรวมตัวกันของ CDRB ในระดับที่แตกต่างกัน(5, 10 และ 15%) ในลักษณะคุณภาพของขนมปังรวมทั้งทางกายภาพและประสาทสัมผัสไหลคุณลักษณะที่ได้รับการประเมินและปริมาณใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รำข้าว ( แบค ) , byproduct ของการสีข้าว
เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และเกลือแร่ ใน
การศึกษาลักษณะทางกายภาพและเคมี , ศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระ
ของรำข้าว ( ldrb ห้องปฏิบัติการและ
- cdrb พาณิชย์ ) และการใช้ประโยชน์ในการเตรียม
ขนมปังได้ ผลของการใส่ cdrb ที่
ระดับที่แตกต่างกัน ( 510 & 15% ) ในลักษณะทางคุณภาพ
ขนมปังรวมทั้งทางกายภาพและประสาทสัมผัสการ
คุณลักษณะถูกประเมินและปริมาณเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
ตัวอย่าง