Cyclodextrin glycosyltransferase (E

Cyclodextrin glycosyltransferase (EC 2.4.1.19) is an enzyme that produces cyclodextrins from starch via an intramolecular transglycosylation reaction. An alkalophilic Bacillus strain, isolated from cassava peels, was identified as Bacillus licheniformis. CGTase production by this strain was better when potato starch was used as carbon source, followed by cassava starch and amylopectin. Glucose and amylose, on the other hand, acted as synthesis repressors. When the cultivation was supplemented with sodium ions and had the pH adjusted between 6.0 and 9.0, the microorganism maintained the growth and enzyme production capacity. This data is interesting because it contradicts the concept that alkalophilic microorganisms do not grow in this pH range. After ultrafiltration-centrifugation, one protein of 85.2 kDa with CGTase activity was isolated. This protein was identified in plates with starch and phenolphthalein. Determination of the optimum temperature showed higher activities at 25ºC and 55ºC, indicating the possible presence of more than one CGTase in the culture filtrate. Km and Vmax values were 1.77 mg/mL and 0.0263 U/mg protein, respectively, using potato starch as substrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไซโคลเดกซ์ไกลโคซิ (EC 2.4.1.19) เป็นเอนไซม์ที่ผลิตจากแป้ง cyclodextrins ผ่านปฏิกิริยา transglycosylation ภายในโมเลกุล เชื้อ Bacillus สายพันธุ์ alkalophilic, ที่แยกได้จากเปลือกมันสำปะหลังถูกระบุว่าเป็น Bacillus licheniformis การผลิต CGTase โดยสายพันธุ์นี้เป็นที่ดีกว่าเมื่อแป้งมันฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นแหล่งคาร์บอนตามด้วยแป้งมันสำปะหลังและ amylopectin กลูโคสและอะไมโลสในมืออื่น ๆ ที่ทำหน้าที่เป็น repressors สังเคราะห์ เมื่อการเพาะปลูกได้รับการเสริมด้วยโซเดียมไอออนและมีค่า pH ค่าระหว่าง 6.0 และ 9.0 จุลินทรีย์ที่ยังคงเจริญเติบโตและกำลังการผลิตเอนไซม์ ข้อมูลนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะมันขัดแย้งกับแนวคิดที่จุลินทรีย์ alkalophilic ไม่เจริญเติบโตได้ในช่วง pH นี้ หลังจากที่กรอง-ปั่นหนึ่งของโปรตีน 85.2 กิโลดาลตันกับกิจกรรม CGTase เป็นแยก โปรตีนนี้ถูกระบุไว้ในแผ่นที่มีแป้งและ phenolphthalein การกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่สูงขึ้นที่ 25 องศาเซลเซียสและ55ºCแสดงให้เห็นการแสดงตนที่เป็นไปได้มากกว่าหนึ่ง CGTase ในการกรองวัฒนธรรม กิโลเมตรและ Vmax ค่าเป็น 1.77 mg / ml และ 0.0263 U / มิลลิกรัมโปรตีนตามลำดับโดยใช้แป้งมันฝรั่งเป็นสารตั้งต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไซโคลเดกซ์ ( EC 2.4.1.19 ) เป็นเอนไซม์ที่ผลิตไซโคลเดกซ์ทรินจากแป้ง ผ่านปฏิกิริยา transglycosylation intramolecular . การ alkalophilic Bacillus สายพันธุ์ที่แยกได้จากเปลือกมันสำปะหลัง ที่ถูกระบุว่าเป็น Bacillus licheniformis . การผลิตเอนไซม์จากสายพันธุ์นี้ดีกว่าเมื่อแป้งมันที่ใช้เป็นแหล่งคาร์บอน ตามด้วยแป้ง และอะไมโลเพคติน .กลูโคสอะไมโลส , บนมืออื่น ๆที่ทำหน้าที่เป็น repressors การสังเคราะห์ เมื่อการปลูกเสริมด้วยโซเดียมไอออน และมีการปรับ pH ระหว่าง 6.0 และ 9.0 , จุลินทรีย์รักษาอัตราการเจริญเติบโตและเอนไซม์ การผลิต ข้อมูลนี้น่าสนใจ เพราะมันขัดแย้งกับแนวคิดที่ alkalophilic จุลินทรีย์ไม่เติบโตในช่วงพีเอชช่วงหลังจากปั่นผสมหนึ่งโปรตีน 85.2 ) กับกิจกรรมเอนไซม์ที่แยกได้ . โปรตีนนี้ถูกระบุในแผ่นแป้งและฟีนอล์ฟธาลีน . การหาอุณหภูมิที่เหมาะสม มีกิจกรรมสูงกว่า 25 º C และ 55 º C บ่งชี้สถานะที่เป็นไปได้มากกว่าหนึ่ง CGTase ใน culture filtrate . กม. และ Vmax เท่ากับ 1.77 mg / ml และ 0.0263 U / mg โปรตีนตามลำดับ การใช้แป้งมันเป็นวัตถุดิบ