Healthy Eating: How to Eat a Low-Salt Diet
Almost all foods contain sodium, or salt,
naturally or as an ingredient.
Reducing salt in your diet can prevent high
blood pressure. If you have high blood pressure,
eating less salt can help you lower it. By
reducing salt in your diet, you may be able to
lower your dose of blood pressure medicine.
What is a low-salt diet?
If you have high blood pressure, diabetes, or
chronic kidney disease, if you are African
American, or if you are older than age 50, try
to limit the amount of salt you eat to less than
1,500 milligrams (mg) a day. People who do not
fall into one of those categories should limit salt
to 2,300 mg a day. Most of us eat much more
than that. Most of the sodium that people eat
comes from processed foods, not from salt they
add at the table.
You can limit sodium in your diet by counting
the milligrams of sodium in everything you eat.
Learn to choose lower-sodium foods by reading
food labels for the sodium content. For example:
• ½ cup of canned tomatoes may contain 220
to 350 mg of sodium.
• ½ cup of low-sodium canned tomatoes may
contain 15 to 30 mg of sodium.
If you choose foods that are canned without
sodium, you will have room in your diet to
include other foods you like that might have
more sodium. In the example above, if you
choose fresh tomatoes instead of canned, the
sodium content will be even lower (one medium
tomato has 11 mg of sodium).
If you need help changing your diet,
talk to your doctor. He or she may
refer you to a registered dietitian, an
expert in healthy eating.
Will eating less sodium make me
healthier?
If you have high blood pressure, eating less salt
may lower it. That will lower your chances of
getting heart disease, stroke, and kidney damage.
If you have heart disease, you may need to lower
your blood pressure. Eating less salt can help
you do that. Controlling your blood pressure
lowers your chances of stroke and heart attack.
Salt causes your body to hold extra water,
making it harder for your heart to pump. That
also can make your legs and hands swell.
If you have kidney disease, eating less salt may
help you lower your blood pressure and prevent
or delay kidney failure. Over time, high blood
pressure gradually damages the tiny blood
vessels in your kidneys.Foods to avoid
Foods that are usually high in salt include:
• Smoked, cured, salted, and canned meat, fish,
and poultry.
• Ham, bacon, hot dogs, and lunch meats.
• Regular hard and processed cheese, and
regular peanut butter.
• Snack crackers.
• Frozen prepared meals.
• Regular canned and dried soups and broths.
• Regular canned vegetables.
• Salted snack foods such as chips and peanuts.
• French fries, pizza, tacos, and other fast
foods.
• Pickles, olives, sauerkraut, and other pickled
or cured vegetables.
• Ketchup and other condiments, especially
soy sauce, Worcestershire sauce, steak sauce,
and seasonings high in salt.
• Food from restaurants can be very high in
salt, especially fast food and Chinese food.
What is hidden sodium?
Sodium can be found in many items that you
might not suspect. Some over-the-counter
medicines and many canned and other processed
foods contain sodium.
Check your food labels. Sodium can
have many different names.
Be careful about using products that include:
• Monosodium glutamate, also called MSG.
(MSG is often added to Chinese food.)
• Sodium citrate.
• Sodium sulfite.
• Sodium caseinate.
• Sodium benzoate.
• Sodium hydroxide.
• Disodium phosphate.
Check your medicines. Sodium can be an
ingredient in drugs.
• Prescription medicines. Talk with your
doctor or pharmacist about whether the
medicines you take contain sodium.
• Over-the-counter medicines. Many drugs
that you can buy without a prescription
contain sodium. Read the labels. If you are
not sure, ask a pharmacist. Check with your
doctor before you take any new
over-the-counter drugs.
What can I use in place of salt?
Flavor your food with garlic, lemon juice, onion,
vinegar, herbs, and spices instead of salt.
Use less salt (or none) when recipes call for it.
You can often use half the salt a recipe calls for
without losing flavor. Foods such as rice, pasta,
and grains do not need added salt.
If you have heart failure and you want to use a
salt substitute, check with your doctor first. Salt
substitutes contain potassium, which may affect
some heart failure medicines.
©2007-2012 Healthwise, Incorporated. Healthwise disclaims any liability for use
รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ : วิธีการกิน
อาหารเกลือต่ำเกือบทั้งหมดอาหารที่มีโซเดียม หรือเกลือ
ตามธรรมชาติหรือเป็นส่วนผสม .
ลดเกลือในอาหารของคุณสามารถป้องกันความดันโลหิตสูง
ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง
กินเกลือให้น้อยลงสามารถช่วยให้คุณลด โดย
ลดเกลือในอาหารของคุณ , คุณอาจจะสามารถที่จะ
ลดขนาดของยาความดันโลหิต
อะไรเป็นอาหารเกลือต่ำ
ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง , โรคเบาหวาน , โรคไตเรื้อรังหรือ
ถ้าคุณเป็น แอฟริกัน อเมริกัน หรือ ถ้าคุณจะแก่กว่าอายุ 50 ลอง
ที่จะ จำกัด ปริมาณของเกลือที่คุณกินน้อยกว่า
1500 มิลลิกรัม ( mg ) ต่อวัน คนที่ไม่ได้
ตกอยู่ในหนึ่งในประเภทเหล่านั้นควรต้องจำกัดเกลือ
ถึง 2 , 300 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนใหญ่เรากินมากขึ้น
กว่า ส่วนใหญ่ของคนที่กิน
โซเดียมที่มาจากอาหารแปรรูป ไม่ใช่จากเกลือพวกเขา
เพิ่มที่ตาราง คุณสามารถ จำกัด โซเดียมในอาหารของคุณโดยการนับ
มิลลิกรัมของโซเดียมในทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณกิน .
เรียนรู้ที่จะเลือกอาหารโซเดียมต่ำ โดยการอ่านฉลากอาหาร
โซเดียมเนื้อหา ตัวอย่าง :
- ½ถ้วยมะเขือเทศกระป๋องอาจประกอบด้วย 220
350 มิลลิกรัมของโซเดียม .
- ½ถ้วย โซเดียมต่ำกระป๋องมะเขือเทศอาจ
ประกอบด้วย 15 ถึง 30 มิลลิกรัมของโซเดียม
ถ้าคุณเลือกอาหารที่บรรจุกระป๋องโดย
โซเดียม , คุณจะได้พักในอาหารของคุณเพื่อรวมอาหารอื่น ๆที่คุณชอบ
โซเดียมที่อาจมีมากขึ้น ในตัวอย่างข้างต้นถ้าคุณ
เลือกมะเขือเทศสดแทนกระป๋อง
โซเดียมจะยิ่งลดลง ( ขนาดกลางหนึ่ง
มะเขือเทศมี 11 มิลลิกรัมของโซเดียม ) .
ถ้าคุณต้องการความช่วยเหลือการเปลี่ยนอาหารของคุณ
พูดคุยกับแพทย์ของคุณ เขาหรือเธออาจ
ถึงคุณจดทะเบียนนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ,
.
จะกินน้อยกว่า ทำให้ฉัน
มีสุขภาพดี ?
ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง รับประทาน
เกลือน้อยอาจลด จะลดโอกาสของ
ได้รับโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และความเสียหายของไต .
ถ้าคุณเป็นโรคหัวใจ คุณอาจต้องลด
ความดันโลหิตของคุณ กินเกลือให้น้อยลงสามารถช่วย
คุณทำอย่างนั้น การควบคุม
ความดันโลหิตของคุณลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
เกลือสาเหตุที่ร่างกายเก็บน้ำพิเศษ
ทำให้ยากขึ้นสำหรับหัวใจเพื่อปั๊ม ที่
ยังสามารถทำให้ขาและมือบวม .
ถ้าคุณมีโรคไต รับประทานเกลือน้อยกว่าอาจ
ช่วยให้คุณลดความดันโลหิตของคุณและป้องกัน
หรือไตวาย ) ตลอดเวลา ความดันสูง หลอดเลือดค่อยๆเสียหาย
เล็กในไตของคุณอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่มักจะสูงในเกลือรวม :
- รมควัน , รักษา , เค็ม และเนื้อปลากระป๋อง
-
และสัตว์ปีก แฮม เบคอน ไส้กรอก และเนื้อสัตว์อาหารกลางวัน .
- ปกติแข็งและแปรรูปถั่วลิสงเนยชีสและ
บริการปกติ ขนมแครกเกอร์
- เตรียมอาหารแช่แข็ง .
- ปกติกระป๋องซุปและซุปแห้ง
-
- ปกติกระป๋อง ผัก อาหารเค็ม ขนม เช่น ชิป และถั่วลิสง
- มันฝรั่งทอด , พิซซ่า , Tacos และอาหารอย่างรวดเร็ว
แต่ละอื่น ๆ ของดอง มะกอกดอง กะหล่ำปลีดอง และ อื่น ๆหรือการรักษาผัก
.
- ซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ซอส Worcestershire ซอสถั่วเหลือง , ซอส , สเต็ก ,
และเครื่องปรุงรสที่มีเกลือ .
- อาหารจากร้านอาหารที่สามารถมีสูงมาก
เกลือในอาหารอย่างรวดเร็วและอาหาร โดยเฉพาะจีน
อะไรซ่อนโซเดียม ?
โซเดียมสามารถพบได้ในรายการหลายรายการที่คุณ
อาจจะไม่สงสัย บางยา over-the-counter
และหลายกระป๋องและอาหารแปรรูปอื่น ๆประกอบด้วยโซเดียม
.
ตรวจสอบฉลากอาหารของคุณ โซเดียมสามารถ
มีชื่อแตกต่างกันมากมาย ระวังเรื่องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย :
- ผงชูรสที่เรียกว่าผงชูรส .
( ผงชูรสมักจะเพิ่มอาหาร จีน )
-
- โซเดียมซิเตรทโซเดียมซัลไฟต์ .
-
- โซเดียม Benzoate โซเดียมเคซีเนต . .
-
โซเดียม ไฮดรอกไซด์- โซเดียม ฟอสเฟต
ตรวจสอบยาของคุณ โซเดียมเป็นส่วนประกอบในยา
.
- prescription ยา พูดคุยกับแพทย์หรือเภสัชกรของคุณ
ประมาณว่ายาที่คุณใช้ประกอบด้วยโซเดียม .
- ผ่านเคาน์เตอร์ยา ยาเสพติด
มากมายที่คุณสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งยา
ประกอบด้วยโซเดียม อ่านป้าย ถ้าคุณ
ไม่แน่ใจ ถามเภสัชกร ตรวจสอบกับ
แพทย์ก่อนที่คุณใช้ยาใด ๆที่เคาน์เตอร์ใหม่
.
สิ่งที่ฉันสามารถใช้ในสถานที่ของเกลือ
รสของคุณอาหารที่มีกระเทียม , น้ำมะนาว , หัวหอม ,
ส้ม , สมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือ .
ใช้เกลือน้อย ( หรือไม่ ) เมื่อเค้กโทร .
คุณมักจะสามารถใช้ครึ่งหนึ่งเกลือสูตรเรียก
โดยไม่สูญเสียรสชาติ อาหาร เช่น ข้าว , พาสต้า , ธัญพืชและไม่ต้อง
เพิ่มเกลือหากคุณมีภาวะหัวใจล้มเหลว และคุณต้องการใช้
ใช้แทนเกลือ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อน แทนเกลือ
มีโพแทสเซียม ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อภาวะหัวใจล้มเหลว ยา
บาง . สงวนลิขสิทธิ์ 2007-2012 โปรแกรม healthwise , Incorporated . healthwise ปฏิเสธความรับผิดใด ๆสำหรับการใช้
การแปล กรุณารอสักครู่..
