Filtenborg, Frisvad, and Thrane (19

Filtenborg, Frisvad, and Thrane (1996) indicated that, the most important spoilage species of yogurt and cheese are: Penicillium commune and Penicillium nalgiovense. Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces marxianus, Rhodotorula mucilaginosa, Yarrowia lipolytica, Zygosaccharomyces bailii and Penicillium brevicompactum are also the most frequently encountered fungal contaminants in yogurt and fermented milks (Mayoral et al., 2005). Few studies have been
devoted to the application of LAB as bioprotective culture in yogurt and other dairy products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Filtenborg, Frisvad และ Thrane (1996) ชี้ให้เห็นว่าชนิดเน่าเสียที่สำคัญที่สุดของโยเกิร์ตและชีสคือประชาคม Penicillium และ Penicillium nalgiovense Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces marxianus, Rhodotorula mucilaginosa, Yarrowia lipolytica, bailii Zygosaccharomyces และ Penicillium brevicompactum นอกจากนี้ยังมีที่พบบ่อยที่สุดสารปนเปื้อนเชื้อราในโยเกิร์ตและนมหมัก (นายกเทศมนตรี et al., 2005) การศึกษาน้อยได้รับการทุ่มเทให้กับการประยุกต์ใช้ LAB เป็นวัฒนธรรม bioprotective ในโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

filtenborg frisvad , และ thrane ( 1996 ) พบว่า สายพันธุ์ที่สำคัญที่สุดการเน่าเสียของโยเกิร์ตและชีส : ชุมชน Penicillium และ Penicillium nalgiovense . debaryomyces hansenii kluyveromyces marxianus , Rhodotorula mucilaginosa yarrowia lipolytica , ,zygosaccharomyces bailii Penicillium brevicompactum และนอกจากนี้ยังมีที่พบบ่อยที่สุดของสิ่งปนเปื้อนในโยเกิร์ตและนมหมัก ( นายกเทศมนตรี et al . , 2005 ) การศึกษาน้อยได้รับการอุทิศเพื่อการประยุกต์ใช้ห้องปฏิบัติการ
เป็นวัฒนธรรม bioprotective ในโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ