Protein concentrates and isolates p

Protein concentrates and isolates play an important role in improving the nutritional and structural properties such as, water holding capacity, solubility, emulsification,gelation and foamability in different processed foods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนเข้มข้นและแยกมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการ และโครงสร้างเช่น น้ำถือความจุ ละลาย emulsification ปริมาณ gelation และ foamability ในอาหารแปรรูปต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนเข้มข้นและแยกที่มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการและโครงสร้างเช่นความจุน้ำโฮลดิ้ง, ละลาย, emulsification, เจลและ foamability ในอาหารแปรรูปที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนไอโซเลตเข้มข้น และมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงด้านโครงสร้าง คุณสมบัติ เช่น น้ำถือความสามารถการละลายเจลาติน และ emulsification การเกิดฟองในอาหารแปรรูปต่าง ๆ