Three blanching conditions pervious

Three blanching conditions pervious to freezing and forzen storage of Brussels sprouts were compared in terms of their combined effects on textrue, surfece colour, total chlorophyll, radical scavenging activity (RSA),ascorbic acid and total flavonoids content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pervious จุดเยือกแข็งและเก็บกะหล่ำ forzen blanching สามเงื่อนไขถูกเปรียบเทียบในแง่ของผลรวม textrue สี surfece คลอโรฟิลล์รวม scavenging กิจกรรม (RSA), กรดแอสคอร์บิค และ flavonoids ที่รวมเนื้อหารุนแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามเงื่อนไขซุยลวกการแช่แข็งและการเก็บรักษา forzen ของกะหล่ำปลีถูกนำมาเปรียบเทียบในแง่ของผลรวมของพวกเขาใน textrue สี surfece, คลอโรฟิลรวมต้านอนุมูล (RSA), วิตามินซีและ flavonoids รวมเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามเงื่อนไขซุยแช่แข็งและสดลวกไปเก็บกะหล่ำปลีเปรียบเทียบในแง่ของผลรวมของพวกเขาใน textrue , สี , surfece คลอโรฟิลล์รวม กิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ( RSA ) และฟลาโวนอยด์ กรดแอสคอร์บิกรวมเนื้อหา