4. ConclusionsBlack scabbard fish a

4. Conclusions
Black scabbard fish and edible crab brown meat constitute a health risk for Portuguese consumers, taking into account consumers' habits and the high levels of Methyl-Hg and Cd. Hence, adults should moderately consume black scabbard fish (weekly not exceeding 90 g grilled meat and 120 g fried meat) and edible crab's brown meat (weekly not exceeding 27 g boiled meat), whereas children and pregnant/lactating women should avoid its consumption. Children should not eat per week more than 40 g grilled fish, 55 g fried fish and 12 g edible crab brown meat. The intake of EPA + DHA cannot be considered as a benefit for both species, since the probabilities of reaching the DRI are extremely reduced. In contrast, the consumption of edible crab's white meat should be promoted in a healthy diet, since the balance between risks (vestigial levels of Methyl-Hg and Cd) and benefits (Se content close to DRI) are very positive. Data obtained in this study provides important risk–benefit assessment for the consumption of two economically important seafood species in Portugal. In addition, the approach used can be an excellent tool for other worldwide relevant seafood species to perform accurate and useful risk–benefit assessment. Future research on public health risks and benefits should reflect the habits and consumption patterns of the population under study. Additionally, the effect of cooking treatments in seafood constituents' levels should also be taken into account, since results observed in raw and cooked products can be different.−1) (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปสีดำฝักปลาและปูกินเนื้อสีน้ำตาลเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคโปรตุเกส พิจารณาบัญชีผู้บริโภคนิสัยและระดับสูงของ Methyl Hg และ Cd. Hence ผู้ใหญ่ควรค่อนข้างกินปลาฝักสีดำ (สัปดาห์ไม่เกิน 90 กรัมย่างเนื้อและเนื้อทอด 120 g) และเนื้อสีน้ำตาลกินปู (สัปดาห์ไม่เกิน 27 g ต้มเนื้อ), ในขณะที่เด็กและหญิงตั้งครรภ์/การศึกษาควรหลีกเลี่ยงการใช้ของ เด็กไม่ควรกินต่อสัปดาห์ 40 g ย่างปลา g 55 ผัดปลา และเนื้อปูกินน้ำตาล 12 กรัม การบริโภคของดีเอชเอ + EPA ไม่ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองชนิด เนื่องจากกิจกรรมของ DRI ถึงจะลดลงมาก ในทางตรงกันข้าม ปริมาณการกินปูเนื้อขาวควรส่งเสริมในอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งแต่สมดุลระหว่างความเสี่ยง (vestigial ระดับของ Methyl Hg และ Cd) และผลประโยชน์ (Se เนื้อหาใกล้กับ DRI) มีค่าเป็นบวกมาก ข้อมูลที่ได้รับในการศึกษานี้มีการประเมินความเสี่ยง – ประโยชน์ที่สำคัญปริมาณพันธุ์สองทะเลที่สำคัญทางเศรษฐกิจในประเทศโปรตุเกส นอกจากนี้ วิธีการใช้ได้เครื่องมือดีสำหรับพันธุ์ทะเลทั่วโลกที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ การประเมินถูกต้อง และประโยชน์ความเสี่ยง – ประโยชน์ วิจัยความเสี่ยงสุขภาพประชาชนและผลประโยชน์ในอนาคตควรสะท้อนถึงนิสัยและรูปแบบการบริโภคของประชากรภายใต้การศึกษา นอกจากนี้ ผลของอาหารบำบัดในระดับ constituents' ควรยังสามารถพิจารณา เนื่องจากผลสังเกตในวัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสามารถ different.−1) (ตาราง 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปปลาฝักสีดำและปูที่กินเนื้อสีน้ำตาลเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคชาวโปรตุเกสโดยคำนึงถึงผู้บริโภคนิสัยบัญชีและระดับสูงของMethyl-ปรอทและแคดเมียม ดังนั้นผู้ใหญ่ปานกลางควรกินปลาฝักสีดำ (รายสัปดาห์ไม่เกิน 90 กรัมเนื้อย่างและ 120 กรัมเนื้อทอด) และเนื้อสัตว์สีน้ำตาลปูที่กินได้ของ (รายสัปดาห์ไม่เกิน 27 กรัมเนื้อต้ม) ในขณะที่เด็กและหญิงตั้งครรภ์ / หญิงให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการบริโภค เด็กไม่ควรกินต่อสัปดาห์มากกว่า 40 กรัมปลาย่าง 55 กรัมปลาทอดและ 12 กรัมน้ำตาลเนื้อปูที่กินได้ ปริมาณของ EPA + DHA ไม่สามารถถือได้ว่าเป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองชนิดเนื่องจากความน่าจะเป็นในการเข้าถึง DRI ที่จะลดลงอย่างมาก ในทางตรงกันข้ามการบริโภคเนื้อสัตว์สีขาวปูควรได้รับการส่งเสริมในอาหารสุขภาพเนื่องจากความสมดุลระหว่างความเสี่ยง (ระดับร่องรอยของ Methyl-ปรอทและ Cd) และผลประโยชน์ (Se เนื้อหาใกล้กับ DRI) เป็นบวกมาก ข้อมูลที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้มีการประเมินความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่สำคัญสำหรับการบริโภคของทั้งสองชนิดอาหารทะเลที่สำคัญทางเศรษฐกิจในโปรตุเกส นอกจากนี้วิธีการที่ใช้สามารถเป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับอาหารทะเลชนิดที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ทั่วโลกที่จะดำเนินการประเมินความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่ถูกต้องและมีประโยชน์ การวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนและผลประโยชน์ที่ควรจะสะท้อนถึงนิสัยและรูปแบบการบริโภคของประชากรภายใต้การศึกษา นอกจากนี้ผลของการรักษาการปรุงอาหารในระดับองค์ประกอบอาหารทะเล 'ก็ควรจะนำมาพิจารณาเนื่องจากผลการสังเกตในดิบและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสามารถ different. -1) (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป กินปูดำและปลา
ฝักสีน้ำตาลเนื้อเป็น ความเสี่ยงด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภค โปรตุเกส จะเป็นนิสัยของผู้บริโภคบัญชีและมีระดับสูงของปรอทเมทิล และซีดี ดังนั้น ผู้ใหญ่ควรบริโภคปลาในฝักสีดำ ( รายสัปดาห์ไม่เกิน 90 กรัมและ 120 กรัม ย่างเนื้อ เนื้อทอด ) และกินปูเนื้อสีน้ำตาล ( รายสัปดาห์ไม่เกิน 27 กรัมต้มเนื้อ )ในขณะที่เด็กและหญิงตั้งครรภ์ / หญิงให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการบริโภคของ เด็กไม่ควรกินต่อสัปดาห์มากกว่า 40 กรัม ย่างปลา 55 กรัม ทอดปลา และ 12 กรัมน้ำตาลกินปูเนื้อ ปริมาณของ EPA และ DHA จะถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองชนิด เนื่องจากความน่าจะเป็นของการเข้าถึง DRI เป็นอย่างมากลดลง ในทางตรงกันข้ามปริมาณการกินได้ของปูเนื้อสีขาวควรส่งเสริมสุขภาพ ตั้งแต่ความสมดุลระหว่างความเสี่ยง ( ร่องรอยของระดับของปรอทเมทิลและซีดี ) และผลประโยชน์ ( SE เนื้อหาใกล้ DRI ) เป็นบวกมาก ข้อมูลที่ได้ในการศึกษานี้มีการประเมินประโยชน์และความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการบริโภคอาหารทะเลชนิดที่สำคัญทางเศรษฐกิจในโปรตุเกส นอกจากนี้วิธีการที่ใช้สามารถเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมสำหรับชนิดอื่น ๆที่เกี่ยวข้องทั่วโลก อาหารทะเลแสดงถูกต้อง และประเมินประโยชน์และความเสี่ยงที่มีประโยชน์ การวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนและประโยชน์ควรสะท้อนให้เห็นถึงนิสัยและรูปแบบการบริโภคของประชากรศึกษา นอกจากนี้ ผลของการรักษาในระดับองค์ประกอบ ' อาหารทะเล ควรถ่ายลงในบัญชีเนื่องจากผลที่พบในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจะแตกต่างกัน − 1 ) ( ตารางที่ 3 )