The objective of this study was to

The objective of this study was to study overall nutritional implication of storage on tomatoes (cv. Tradiro), harvested from a commercial greenhouse in Canterbury, New Zealand. The harvested tomatoes were stored at 7, 15 and 25 °C, for a period of 10 days. The soluble phenolics and ascorbic acid contents of tomatoes showed slight increases during storage, regardless of temperature. The mean lycopene content of tomatoes stored at 15 and 25 °C on the 10th day of storage was, approximately, 2-fold (7.5 mg/100 g) than of the tomatoes stored at 7 °C (3.2 mg/100 g). The soluble antioxidant activity increased from 17–27% during the storage period of tomatoes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ศึกษาปริยายโภชนาการโดยรวมของการจัดเก็บบนมะเขือเทศ (พันธุ์ Tradiro), ที่เก็บเกี่ยวจากเรือนกระจกพาณิชย์ในแคนเทอบิวรี่ นิวซีแลนด์ มะเขือเทศ harvested ถูกเก็บไว้ที่ 7, 15 และ 25 ° C ระยะเวลา 10 วัน Phenolics ละลายและกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาของมะเขือเทศพบว่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษา โดยอุณหภูมิ Lycopene หมายถึงเนื้อหาของมะเขือเทศที่เก็บไว้ที่ 15 และ 25 ° C ในวัน 10 ของการจัดเก็บถูก ประมาณ 2-fold (7.5 mg/100 g) กว่าของมะเขือเทศที่เก็บอยู่ที่ 7 ° C (3.2 mg/100 g) กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำเพิ่มขึ้นจาก 17–27% ในช่วงเวลาเก็บมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความหมายโดยรวมของการจัดเก็บอาหารในมะเขือเทศ (พันธุ์ Tradiro) เก็บเกี่ยวจากเรือนกระจกเชิงพาณิชย์ในอังกฤษ, นิวซีแลนด์ มะเขือเทศเก็บเกี่ยวถูกเก็บไว้ที่ 7, 15 และ 25 ° C เป็นเวลา 10 วัน ฟีนอลที่ละลายน้ำได้และเนื้อหาวิตามินซีของมะเขือเทศพบว่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษาโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ เนื้อหาไลโคปีนเฉลี่ยของมะเขือเทศที่เก็บไว้ที่ 15 และ 25 ° C ในวันที่ 10 ของการจัดเก็บคือประมาณ 2 เท่า (7.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) กว่าของมะเขือเทศที่เก็บไว้ที่ 7 ° C (3.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้น 17-27% ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาของมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาภาพรวมทางโภชนาการนัยของกระเป๋าบนมะเขือเทศพันธุ์ tradiro ) จากการเก็บเกี่ยวพลังงานแสงอาทิตย์เชิงพาณิชย์ในแคนเทอร์ , นิวซีแลนด์ การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศถูกเก็บไว้ที่ 7 , 15 และ 25 ° C เป็นเวลา 10 วัน ปริมาณโพลีฟีนอล และกรดเนื้อหาของมะเขือเทศ มีปริมาณน้อยในช่วงกระเป๋า ไม่ว่าอุณหภูมิหมายถึงเนื้อหาของมะเขือเทศไลโคปีนที่อุณหภูมิ 15 และ 25 ° C ในวันที่ 10 ของการเก็บรักษา ประมาณ พับ 2 ( 7.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) สูงกว่าของมะเขือเทศที่เก็บไว้ที่ 7 ° C ( 3.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นจาก 17 – 27 ล้านบาทในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษามะเขือเทศ