Both protein quantity and quality a

Both protein quantity and quality are critical to noodle quality, with the consensus among many researchers
that protein content of wheat flour has a positive correlation with textural properties including hardness, cohesiveness, gumminess and chewiness

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณโปรตีนและคุณภาพมีความสำคัญกับก๋วยเตี๋ยวคุณภาพ มติระหว่างนักวิจัยจำนวนมากว่าโปรตีนของแป้งข้าวสาลีมีความสัมพันธ์ในเชิงบวก textural คุณสมบัติรวมถึงความแข็ง cohesiveness, gumminess และ chewiness

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งปริมาณโปรตีนที่มีคุณภาพและมีความสำคัญกับคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีมติในหมู่นักวิจัยจำนวนมากที่มีปริมาณโปรตีนของแป้งสาลีมีความสัมพันธ์เชิงบวกที่มีคุณสมบัติเนื้อสัมผัสรวมถึงความแข็งติดกัน, gumminess และเคี้ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งปริมาณและคุณภาพของโปรตีนมีคุณภาพก๋วยเตี๋ยวที่มีฉันทามติในหมู่นักวิจัยหลาย
ที่ปริมาณโปรตีนของแป้งสาลีมีความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัส รวมถึงความแข็ง gumminess ( เอกภาพ