Food safety and hygiene in Ghana wa

Food safety and hygiene in Ghana was studied using desk top literature review. Food research was highly concentrated in the capital city of the country and most research focus were on commercial food operations specifically street foods and microbiological safety with limited information from institutional catering and other forms of food hazards. The media currently serves as the main source for reporting of food borne diseases. Food establishments and other sources contributing to food borne diseases included restaurants, food joints, food vendors, schools and individual homes. Limited use of prerequisites measures and food safety management systems was identified. Recommendations on regulating the General Hygiene Principles, implementation of HACCP to strengthen the food sector, regular food safety and hygiene workshops and training for food handlers that commensurate with their roles were made. Government support for SMEs and food handler's health screening were made

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในกานาได้ศึกษาใช้ทบทวนวรรณกรรมบนโต๊ะ วิจัยอาหารเข้มข้นสูงในเมืองหลวงของประเทศ และเน้นการวิจัยส่วนใหญ่อยู่บนอาหารเชิงพาณิชย์ดำเนินงานโดยเฉพาะถนนอาหาร และความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา ด้วยข้อมูลที่จำกัดจากสถาบันอาหาร และอันตรายจากอาหารในรูปแบบอื่น ๆ สื่อกำลังทำหน้าที่เป็นแหล่งข้อมูลหลักสำหรับการรายงานโรคอาหาร สถานประกอบการอาหารและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ที่เอื้อต่อการแบกรับอาหารโรครวมร้าน รอยต่ออาหาร จำหน่ายอาหาร โรงเรียน และแต่ละบ้าน จำกัดการใช้มาตรการข้อกำหนดเบื้องต้นและระบบการจัดการอาหารปลอดภัยมีการระบุไว้ คำแนะนำในการควบคุมหลักการสุขอนามัยทั่วไป งาน HACCP หนุนภาคอาหาร ความปลอดภัยของอาหารอย่างสม่ำเสมอ และประชุมเชิงปฏิบัติการอนามัย และการจัดการอาหารที่สอดรับกับการฝึกอบรมได้ทำการ ภาครัฐได้ทำคัดกรองสำหรับ SMEs และจัดการอาหารสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในประเทศกานาได้ศึกษาโดยใช้การตรวจสอบโต๊ะเขียนหนังสือวรรณกรรมด้านบน การวิจัยอาหารได้ความเข้มข้นสูงในเมืองหลวงของประเทศและมุ่งเน้นการวิจัยส่วนใหญ่ในการดำเนินงานอาหารเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะอาหารที่ถนนและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาที่มีข้อมูลที่ จำกัด จากการสถาบันอาหารและรูปแบบอื่น ๆ ของอันตรายอาหาร สื่อปัจจุบันทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาหลักสำหรับการรายงานของอาหารเป็นพาหะนำโรค สถานประกอบการอาหารและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ที่เอื้อต่อการเกิดโรคอาหารรวมถึงร้านอาหาร, ข้อต่ออาหาร, ขายอาหาร, โรงเรียนและบ้านของแต่ละบุคคล จำกัด การใช้มาตรการที่จำเป็นและความปลอดภัยของอาหารระบบการจัดการที่ถูกระบุ คำแนะนำเกี่ยวกับการควบคุมหลักการสุขอนามัยทั่วไป, การดำเนินงานของ HACCP เพื่อเสริมสร้างความภาคอาหาร, ความปลอดภัยของอาหารปกติและการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านสุขอนามัยและการฝึกอบรมสำหรับผู้สัมผัสอาหารที่เทียบเท่ากับบทบาทของพวกเขาได้ทำ การสนับสนุนจากรัฐบาลสำหรับ SMEs และการตรวจคัดกรองสุขภาพจัดการอาหารที่ถูกสร้างขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยในกานาถูกใช้ศึกษาทบทวนวรรณกรรมด้านบนโต๊ะ การวิจัยอาหารมีการกระจุกตัวในเมืองหลวงของประเทศ และส่วนใหญ่มุ่งเน้นในการดำเนินการวิจัยเชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะถนนและทางจุลชีววิทยาอาหารอาหารปลอดภัยด้วยข้อมูลที่จำกัด จากสถาบันอาหาร และรูปแบบอื่น ๆจากอาหารสื่อในปัจจุบันทำหน้าที่เป็นแหล่งหลักสำหรับการรายงานของอาหาร borne โรค สถานประกอบการอาหารและแหล่งข้อมูลอื่น ๆที่เอื้อต่ออาหาร borne โรค ได้แก่ ร้านอาหาร , ข้อต่อ , อาหาร ผู้ขายอาหาร , โรงเรียนและบ้านแต่ละ การใช้มาตรการเบื้องต้นและระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารถูกระบุตัว ข้อเสนอแนะในการควบคุมสุขลักษณะทั่วไปหลักการการดำเนินงานของ HACCP เพื่อเสริมสร้างอุตสาหกรรมอาหาร , ความปลอดภัยของอาหารปกติและการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านสุขอนามัยและการจัดการอาหารที่สอดคล้องกับบทบาทที่ได้ รัฐบาลสนับสนุน SMEs และการคัดกรองสุขภาพอาหาร Handler ได้ทํา