Fruit firmness is one of the most important criteria for consumers of apples and the greater firmness of the ORG fruit would be advantageous in the marketplace. This is partly why Washington requires a minimum firmness of 48.93 N to ship ‘Gala’ apples (WAC, 2003), which would result in a higher percent of marketable ORG fruit based on firmness.
For example, after six months CA storage in 2002, only 10% of ORG apples were below the firmness minimum, as opposed to 36% and 58% of CON and INT apples, respectively, that were below the minimum. This illustrates the better long-term storability of ORG apples in this study. Although no system was consistently rated higher for firmness or texture by the consumer panels, the ORG apples were always rated as firm or firmer and having
equal or better texture than fruit from the other systems. CON apples were generally rated to be less firm and to have poorer texture, while INT apples were more similar to ORG apples in these criteria. Greater firmness in organic apples after storage compared to conventional and/or integrated apples was reported for ‘Golden Delicious’ apples (Reganold et al.,2001. Weibel et al., 2000), but not for organic ‘Cortland’ or ‘McIntosh’ apples (DeEll and Prange, 1992).
ผลไม้ไอซ์เป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำคัญที่สุดสำหรับผู้บริโภคของแอปเปิ้ล และไอซ์มากกว่าผลไม้องค์กรจะได้ประโยชน์ในตลาด นี่คือบางส่วนทำไมวอชิงตันต้องไอซ์ต่ำสุดของ 48.93 N การจัด 'งาน' แอปเปิ้ล (WAC, 2003), ซึ่งจะทำให้เปอร์เซ็นต์สูงกว่าผลไม้องค์กร marketable ตามไอซ์ เช่น หลังจากหกเดือนเก็บ CA ใน 2002 เพียง 10% ขององค์กรแอปเปิ้ลช้ากว่าไอซ์น้อย ตรงข้ามกับ 36% และ 58% ของ CON และ INT แอปเปิ้ล ตามลำดับ ที่ได้ด้านล่างต่ำสุด นี้แสดงให้เห็น storability ดีระยะยาวขององค์กรแอปเปิ้ลในการศึกษานี้ แม้ว่าระบบไม่ถูกอย่างสม่ำเสมอคะแนนสูงสำหรับไอซ์หรือเนื้อแผ่นผู้บริโภค แอปเปิ้ลองค์กรได้เสมอคะแนนยืนยัน หรือแน่นมากขึ้นเท่าที่มี พื้นผิวเท่ากัน หรือดีกว่าผลไม้จากระบบอื่น โดยทั่วไปได้คะแนนแอปเปิ้ลคอน ให้มีน้อยกว่า และให้พื้นผิวย่อม ในขณะที่แอปเปิ้ล INT มากคล้ายกับแอปเปิ้ลองค์กรในเกณฑ์เหล่านี้ รายงานไอซ์มากกว่าในแอปเปิ้ลอินทรีย์หลังจากเก็บข้อมูลเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลทั่วไป / บูรณาการสำหรับแอปเปิ้ล 'ทองอร่อย' (Reganold และ al., 2001 Weibel และ al., 2000), แต่ไม่ใช่ สำหรับอินทรีย์ 'Cortland' หรือ 'แมคอินทอช' แอปเปิ้ล (DeEll และ Prange, 1992)
การแปล กรุณารอสักครู่..