The SEM analysis was performed usin

The SEM analysis was performed using a low vacuum (0.00025 kPa) back scattering scanning electron microscope (Hitachi TM-1000 table top microscope) with a constant voltage of 15 kV. All the images were taken at 80X magnification (where X represents the number of times the size of the sample). Chicken nugget samples were fried and dissected by a disposable scalpel to approximately 1 cm  1 cm  0.25 cm pieces. Specifically, crust portion, the interface of crust and core, and the meat portions of samples fried for 0 s (only par fried) and 240 s at 175
C,190
Cwere scanned. The structural identity of the samples was preserved by freeze-drying the samples for 48 h in a Kinney Vacuum, KSE-2A-M evaporator. The pressure inside the vacuum chamber was 6.7  109 kPa. The complete process of sample preparation was performed at freezing temperatures without thawing the samples
to avoid artifacts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ SEM ทำสุญญากาศต่ำ (0.00025 kPa) กลับโปรยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนการสแกน (ฮิตาชิ TM-1000 ตารางบนกล้องจุลทรรศน์) ด้วยแรงดันคงที่ 15 kV ภาพทุกภาพที่ถ่ายที่ขยาย X 80 (ที่ X แทนจำนวนครั้งขนาดของตัวอย่าง) ตัวอย่างนักเก็ตไก่ทอด และ dissected โดย scalpel ผ้าอ้อมไปประมาณ 1 ซม. 1 ซม. 0.25 ซม.ชิ้น ขอบ เฉพาะส่วน อินเตอร์เฟซของเปลือกและแกน และส่วนเนื้อของตัวอย่างทอดสำหรับ 0 s (เฉพาะหุ้นผัด) และ 240 s ที่ 175 C, 190 Cwere สแกน รหัสโครงสร้างของตัวอย่างถูกเก็บรักษาไว้ โดย freeze-drying ตัวอย่างสำหรับ h 48 ในสุญญากาศ Kinney, evaporator KSE-2A-M ความดันภายในห้องสุญญากาศได้ 6.7 10 9 kPa ทำขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิแช่แข็งโดย thawing ตัวอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งประดิษฐ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ SEM ได้รับการดำเนินการโดยใช้สูญญากาศต่ำ (0.00025 ปาสคาล) กลับกระเจิงสแกนกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (ฮิตาชิ TM-1000 ตารางกล้องจุลทรรศน์บน) ที่มีแรงดันคงที่ 15 กิโลโวลต์ ภาพทุกภาพที่ถูกถ่ายที่กำลังขยาย 80X (ที่ X แสดงถึงจำนวนครั้งที่ขนาดของตัวอย่าง) นักเก็ตไก่ตัวอย่างถูกทอดและชำแหละทิ้งมีดผ่าตัดประมาณ 1 ซม? 1 ซม? 0.25 ซม. ชิ้น โดยเฉพาะส่วนเปลือกอินเตอร์เฟซของเปลือกโลกและแกน, และบางส่วนของตัวอย่างเนื้อทอด 0 s (เฉพาะที่ตราไว้หุ้นทอด) และ 240 s ที่ 175? C 190? Cwere สแกน เอกลักษณ์ของโครงสร้างของกลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาโดยการแช่แข็งแห้งตัวอย่างเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในสูญญากาศนนี่ KSE-2A-M ระเหย ความดันภายในห้องสูญญากาศเป็น 6.7? 10 9 กิโลปาสคาล
กระบวนการที่สมบูรณ์ของการเตรียมสารตัวอย่างที่ได้ดำเนินการที่อุณหภูมิแช่แข็งโดยไม่ละลายตัวอย่างที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งประดิษฐ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ SEM คือการใช้สุญญากาศต่ำ ( 0.00025 kPa ) กลับกระเจิงกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน ( Hitachi tm-1000 โต๊ะกล้องจุลทรรศน์ด้านบน ) กับแรงดันไฟฟ้าคงที่ 15 kV . ภาพทั้งหมดถ่ายที่ 80x ขยาย ( เมื่อ x แทนจำนวนครั้งขนาดของตัวอย่าง ตัวอย่างนักเก็ตไก่ชำแหละด้วยมีดและถูกทอดทิ้งประมาณ 1 ซม.  1 ซม.  025 ชิ้นซม. โดยเฉพาะเปลือก ส่วนอินเตอร์เฟซของเปลือกและแกน และเนื้อบางส่วนของตัวอย่างทอด 0 s ( เฉพาะพาร์ทอด ) และ 240 S ที่ 175
C 190
cwere สแกน เอกลักษณ์ของโครงสร้างของตัวอย่างที่ถูกเก็บรักษาไว้โดยการทำแห้งเยือกแข็งเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในการจำหน่ายเครื่องดูดฝุ่น kse-2a-m ระเหย ความดันภายในห้องสูญญากาศคือ 6.7  10  9 กิโลปาสคาล .กระบวนการที่สมบูรณ์ของการเตรียมสารตัวอย่างได้ในอุณหภูมิแช่แข็งโดยไม่ละลายตัวอย่าง
เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งประดิษฐ์