’INTRODUCTIONMetal pollution and fo

’INTRODUCTION
Metal pollution and food safety with respect to human health
are two important parallel issues all over the world. The occurrence
of metals in food may be natural or due to increased incidences of
human activities like rapid industrialization and anthropogenic life
styles, the latter being considered severe as it commonly allows the
persistence of a range of toxic heavy metals including trace metals
like cadmium, copper, nickel, and lead in the environment.
1
Copper is an essential metal to sustain biological processes, but
excess exposure to copper often results in nausea, vomiting, liver
damage, gastrointestinal problems, and hypertension. On the
other hand, cadmium, nickel, and lead are considered to be toxic,
and their intoxication results in severe detrimental effects. Cadmium-induced toxicity affects the functional and structural integrity of liver and kidneys. Nickel exposure is implicated in lung and
skin cancers. Lead affects the brain functions and testicular
processes and also affects other vital parts of the body through
oxidative stress. Thus, it seems apparent that the essential,
moderately toxic, and toxic heavy metals affect almost all compartments of the vital parts and thereby interfere with biochemical and
physiological alterations. It has also been reported that many
people suffer with Itai
Itai syndrome due to the consumption of
fish contaminated with cadmium.
2
Hence, the determination of
heavy metals like cadmium, copper, nickel, and lead in food
samples plays an important role in environmental protection
and food and agricultural chemistry.
Direct analysis of trace levels of metals in environmental and
food samples is difficult because of their very low concentrations

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

' แนะนำ
โลหะความปลอดภัยมลภาวะและอาหารกับสุขภาพมนุษย์
เป็นสองเรื่องคู่ขนานสำคัญทั่วโลก เกิด
ของโลหะในอาหารอาจจะจากธรรมชาติ หรือ จาก incidences เพิ่มของ
มนุษย์ต้องทวีความรุนแรงมากอย่างรวดเร็วและการมาของมนุษย์ชีวิต
ลักษณะ หลังถือว่ารุนแรงมันทั่วไปช่วยให้การ
มีอยู่ในช่วงของโลหะหนักเป็นพิษรวมทั้งโลหะติดตาม
เช่นแคดเมียม ทองแดง นิกเกิล และทำในสภาพแวดล้อม
1
ทองแดงเป็นโลหะจำเป็นเพื่อให้กระบวนการทางชีวภาพ แต่
ส่วนเกินสัมผัสกับทองแดงมักจะเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ตับ
เสีย ปัญหาระบบ และความดันโลหิตสูง ในการ
ถือมือ แคดเมียม นิกเกิล และอื่น ๆ ลูกค้าเป้าหมายเป็นพิษ,
และผลลัพธ์ intoxication ในลักษณะรุนแรงอนุ แคดเมียมทำให้เกิดความเป็นพิษมีผลต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้าง และหน้าที่ของตับและไต เกี่ยวข้องในปอดสัมผัสนิกเกิล และ
มะเร็งผิวหนัง ลูกค้าเป้าหมายมีผลต่อฟังก์ชันสมอง และ testicular
ประมวลผล และยัง มีผลต่อส่วนสำคัญอื่น ๆ ของร่างกายผ่าน
oxidative ความเครียด ดังนั้น เหมือนชัดเจนที่สำคัญ,
โลหะหนักเป็นพิษปานกลาง และพิษมีผลต่อช่องเกือบทั้งหมดของชิ้นส่วนที่สำคัญ และจึงรบกวนชีวเคมี และ
เปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา มันยังได้รายงานให้
คนต้องทนทุกข์ทรมานกับกลุ่มอาการไตไตเนื่องจากปริมาณการใช้
ปลาปนเปื้อนแคดเมียม
2
Hence กำหนดการ
โลหะหนักเช่นแคดเมียม ทองแดง นิกเกิล และนำอาหาร
ตัวอย่างมีบทบาทสำคัญในการป้องกันสิ่งแวดล้อม
อาหารและเกษตรเคมีการ
ตรงวิเคราะห์ติดตามระดับของโลหะในสิ่งแวดล้อม และ
ตัวอย่างอาหารเป็นเรื่องยากเนื่องจากความเข้มข้นที่ต่ำมากของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

'บทนำ
มลพิษโลหะและความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์
มีสองประเด็นสำคัญที่คู่ขนานไปทั่วโลก การเกิดขึ้น
ของโลหะในอาหารอาจจะเป็นธรรมชาติหรือเกิดจากอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของ
กิจกรรมของมนุษย์เช่นอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วและการใช้ชีวิตของมนุษย์
รูปแบบหลังได้รับการพิจารณาอย่างรุนแรงเป็นปกติช่วยให้
คงอยู่ในช่วงของโลหะหนักที่เป็นพิษรวมทั้งโลหะร่องรอย
เช่นแคดเมียมทองแดง , นิกเกิลและตะกั่วในสภาพแวดล้อมที่
1
ทองแดงเป็นโลหะสำคัญที่จะรักษากระบวนการทางชีวภาพ แต่
แสงส่วนเกินทองแดงมักจะส่งผลในอาการคลื่นไส้อาเจียนตับ
เกิดความเสียหายปัญหาระบบทางเดินอาหารและความดันโลหิตสูง ใน
มือแคดเมียมนิกเกิลและตะกั่วอื่น ๆ จะถือว่าเป็นพิษ
และผลที่เป็นพิษของพวกเขาในผลอันตรายรุนแรง ความเป็นพิษของแคดเมียมเกิดผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างและการทำงานของตับและไต สัมผัสนิกเกิลที่เกี่ยวข้องในปอดและ
มะเร็งผิวหนัง นำไปสู่การมีผลกระทบต่อการทำงานของสมองและอัณฑะ
กระบวนการและยังมีผลต่อส่วนที่สำคัญอื่น ๆ ของร่างกายผ่าน
ความเครียดออกซิเดชัน ดังนั้นจึงดูเหมือนว่าเห็นได้ชัดว่าจำเป็น
โลหะหนักที่เป็นพิษปานกลางและสารพิษส่งผลกระทบต่อเกือบทุกช่องของชิ้นส่วนที่สำคัญและจึงยุ่งเกี่ยวกับชีวเคมีและ
สรีรวิทยาการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังได้รับรายงานว่าหลาย
คนประสบกับ Itai? โรค Itai เนื่องจากการบริโภคของ
ปลาปนเปื้อนด้วยแคดเมียม
2
ดังนั้นการตัดสินใจของ
โลหะหนักเช่นแคดเมียมทองแดงนิกเกิลและตะกั่วในอาหาร
ตัวอย่างมีบทบาทสำคัญในด้านสิ่งแวดล้อม การป้องกัน
และอาหารและเคมีการเกษตร
การวิเคราะห์โดยตรงของระดับร่องรอยของโลหะในด้านสิ่งแวดล้อมและ
อาหารเป็นเรื่องยากเพราะความเข้มข้นที่ต่ำมากของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

' บทนำ
โลหะมลพิษและความปลอดภัยอาหาร ด้วยความเคารพ

สุขภาพมนุษย์สองประเด็นขนานสำคัญทั่วโลก การเกิด
ของโลหะในอาหารอาจจะธรรมชาติหรือจากการเพิ่มอุบัติการณ์ของกิจกรรมของมนุษย์ เช่น อุตสาหกรรมอย่างรวดเร็ว

และรูปแบบชีวิตของมนุษย์ หลังการพิจารณารุนแรงเหมือนทั่วไปช่วยให้
คงอยู่ในช่วงของโลหะหนักที่เป็นพิษ ได้แก่ ร่องรอยโลหะ
เช่นแคดเมียม ทองแดง นิกเกิล และตะกั่วในสิ่งแวดล้อม .
1
ทองแดงเป็นโลหะที่จำเป็นเพื่อรักษากระบวนการทางชีววิทยา แต่เกินแสงผลทองแดง
มักจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ตับ
ความเสียหาย ที่มีปัญหา และความดันโลหิตสูง บนมืออื่น ๆ
, แคดเมียม , นิกเกิลและตะกั่วจะถือว่าเป็นพิษ
และจากผลลัพธ์ในมีผลกระทบรุนแรง การเกิดพิษต่อการทำงานและโครงสร้างความสมบูรณ์ของตับและไต การสัมผัสนิกเกิลจะถูกพาดพิงในปอดและ
มะเร็งผิวหนัง . ตะกั่วมีผลต่อสมองฟังก์ชันและอัณฑะ
กระบวนการและยังส่งผลกระทบต่อส่วนอื่น ๆที่สำคัญของร่างกายผ่าน
ความเครียดออกซิเดชัน ดังนั้น ดูเหมือนว่า ปรากฏ ที่สําคัญ
พิษปานกลาง และโลหะหนักที่เป็นพิษส่งผลกระทบต่อเกือบทุกช่องในส่วนที่สำคัญและจึงรบกวนทางชีวเคมีและ
การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา มีรายงานว่า หลายคนประสบกับ

ไตไต โรคจากการบริโภคปลาที่ปนเปื้อนแคดเมียม
.
2

ดังนั้น ปริมาณโลหะหนัก เช่น แคดเมียม ทองแดง นิกเกิล และตะกั่วในอาหาร
ตัวอย่าง มีบทบาทสำคัญในการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม

และอาหาร และเคมีเกษตร โดยการวิเคราะห์ติดตามระดับของโลหะหนักในสิ่งแวดล้อมและ
ตัวอย่างอาหารเป็นเรื่องยากเพราะของความเข้มข้นต่ำมาก