โปรแกรมบริหารงานการคำนวนวัตถุดิบภายในกาแฟ
โปรแกรมบริหารงานต้นทุนวัตถุดิบ
โปรแกรมบริหารงานต้นทุนวัตถุดิบเป็นโปรแกรมที่ควบคุมการทำงานของธุรกิจร้านกาแฟ โดยการทำงาน
ของระบบสามารถใช้ได้กับโปรแกรมบริหารงานกาแฟ ซึ่งเป็น
โปรแกรมสำหรับการควบคุมระบบการทำงานของร้านกาแฟในส่วนของหน้าร้าน โดยการรับข้อมูลของการ
ขายเข้ามาเพื่อทำการตัดสต็อก และ คำนวณต้นทุนของอาหารแต่ละชนิด หรือจะใช้เพื่อควบคุมเฉพาะ
ระบบของต้นทุนวัตถุดิบ โดยไม่ต้องเชื่อมต่อกับโปรแกรมบริหารงานร้านกาแฟ
ประโยชน์ของระบบ
1. เพื่อควบคุมปริมาณการใช้ของวัตถุดิบที่ใช้ในร้าน
2. เพื่อลดเวลาในการทำงานให้ผู้ใช้งาน และ ผู้จัดการร้าน
3. สามารถทราบปริมาณการสูญเสียวัตถุดิบ เนื่องจากกรณีต่างๆ เช่น การเน่าเสีย , หมดอายุ
4. เพื่อการคำนวณต้นทุน และการควบคุมปริมาณวัตถุดิบที่มีการใช้ในแต่ละวัน
5. ลดการทุจริตของพนักงาน
6. ทำให้สามารถลดต้นทุนและเพิ่มกำไรของร้านได้มากขึ้น
7. ตรวจสอบยอดสต็อคคงเหลือของวัตถุดิบได้ทันที
การทำงานของระบบ ประกอบด้วย
1. การรับยอดขาย (จากโปรแกรมหน้าร้าน – โปรแกรมบริหารงานภัตตาคาร/ร้านอาหาร)
2. การบันทึกชนิดของกาแฟ / สูตรของกาแฟ แต่ละชนิด
3. บันทึกการรับรายละเอียดวัตถุดิบ
4. บันทึกปริมาณการสูญเสียทั้งที่เกิดก่อนการใช้งาน(เช่นการเด็ดทิ้ง) หรือ จากการหมดอายุ,เน่าเสีย
5. การคำนวณปริมาณการใช้วัตถุดิบ และ วัตถุดิบคงเหลือ
6. รายงานต่างๆเพื่อสรุปการทำงาน
ฐานข้อมูลหลักของการทำงาน
- สามารถแยกระเภทของวัตถุดิบออกเป็นประเภทต่างๆเพื่อความสะดวกในการทำงาน
- สามารถบันทึกรายละเอียดต่างๆของวัตถุดิบ
- สามารถกำหนดหน่วยของการทำงานได้ถึง 4 ระดับ ในการบันถึงแต่ละวัตถุดิบ
- สามารถกำหนด เปอร์เซ็นต์การสูญเสียมาตรฐาน , กำหนดวันหมดอายุของวัตถุดิบแต่ละประเภท เพื่อใช้ในการคำนวณต้นทุนของวัตถุดิบที่จะเป็นต้นทุนของร้าน
- สามารถกำหนดสูตรของกาแฟพื่อนำวัตถุดิบต่างๆ มาประกอบกันเป็นรายการแต่ละรายการเพื่อ คำนวณหาต้นทุนของรายการ
เมนูหลักต่างๆ ที่ใช้ในการทำงาน
- การบันทึกการรับวัตถุดิบเพื่อรับสต๊อกวัตถุดิบเข้าสู่ระบบ โดยสามารถบันทึกการรับได้ทุกหน่วยของวัตถุดิบ
- สามารถบันทึกการสูญเสียของวัตถุดิบ(นอกเหนือจากการขายโดยปกติ)
- สามารถบันทึการขายกาแฟได้ในกรณีที่ไม่ได้เชื่อมต่ออยู่กับโปรแกรมบริหารงานร้านกาแฟ
- สามารถบันทึกการตรวจนับวัตถุดิบเพื่อตรวจสอบยอดที่สูญหาย
การรักษาความปลอดภัยของระบบ
- ก่อนการเข้าสู่ระบบจะมีการบันทึกรหัสผู้ใช้ และ รหัสผ่าน
- การกำหนดระดับการใช้งานของผู้ใช้แต่ละคนสามารถกำหนดได้โดย ผู้ที่มีสิทธ์ในการทำงาน