Thanks to these limiting characteri

Thanks to these limiting characteristics of grape-derived glycosidases and the fact that certain processing steps during the clarification of must and wine profoundly reduce their activity, these endogenous enzymes of grapes have a minimal effect in
enhancing varietal aroma during winemaking [15].

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขอบคุณที่เหล่านี้เป็นลักษณะที่ จำกัด
ของไกลโคซิเดองุ่นมาและความจริงที่ว่าขั้นตอนการประมวลผลบางอย่างในระหว่างการชี้แจงของต้องและไวน์อย่างสุดซึ้งลดกิจกรรมของพวกเขาเหล่านี้เอนไซม์ภายนอกขององุ่นมีผลกระทบน้อยที่สุดในการเสริมสร้างกลิ่นหอมพันธุ์ในระหว่างการผลิตไวน์[15]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขอบคุณเหล่านี้จำกัดคุณลักษณะขององุ่นที่ได้มา glycosidases และความจริงที่ว่าบางขั้นตอนในกระบวนการชี้แจงของต้องและไวน์อย่างลึกซึ้งลดกิจกรรมของเอนไซม์เหล่านี้ภายในองุ่นมีผลกระทบน้อยที่สุดในการเพิ่มกลิ่นหอมในการผลิตไวน์พันธุ์
[ 15 ]