The accumulation of reactive oxygen

The accumulation of reactive oxygen species (ROS), such as
superoxide, hydrogen peroxide, and the hydroxyl radical, causes
plant tissue damage and reduces the storage quality and
marketability of fruits and vegetables (Hodges et al., 2004). The
defence against oxidative stress in plants to prevent or alleviate the
damage from ROS includes enzymatic ROS-scavenging systems
and non-enzymatic antioxidant compounds (Hu et al., 2014). As
shown in Fig. 7A, SOD activity in control fruit increased rapidly
within the
first 3 d and then changed slowly. Comparatively, AITC
treatment significantly (P < 0.05) enhanced the increase in SOD
activity during the storage of 15 d. POD activity in control fruit
increased from 10,000 U kg
1 of fresh weight to 13,400 U kg
1 of
fresh weight on day 9 and then decreased slowly. Maximum POD
activities in 5 and 15 mL L
1 AITC treated groups were 23,000 U
kg
1 of fresh weight and 19,000 U kg
1 of fresh weight on day 2,
respectively (Fig. 7B). Fig. 7C shows the changes in the CAT activity.
The control sample and AITC treated mulberry fruit exhibited
similar patterns of changes during storage. CAT activity in all
groups increased within the
first 3 d and then decreased slowly.
The As-POD activity gradually increased in control and AITC
treated fruit and maximum As-POD activities were found on day 9.
No significant difference (P > 0.05) in antioxidant enzyme activities
were observed between the control and AITC-treated fruit after
15 days of storage except SOD. It was reported that AITC treatment
reduced antioxidant enzyme (SOD, POD and As-POD) activities in
blueberry and raspberry fruits during storage (Chanjirakul et al.,
2006; Wang and Chen, 2010). However, the results from the
present work showed antioxidant enzyme activities in mulberry
fruit were not decreased by AITC treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสะสมพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS), เช่นซูเปอร์ออกไซด์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และไฮดรอกรุนแรง ทำให้ความเสียหายของเนื้อเยื่อของพืช และลดการจัดเก็บคุณภาพ และศักยภาพด้านการตลาดของผลไม้และผัก (ใช้ et al. 2004) การป้องกันความเครียดออกซิเดชันในพืชเพื่อป้องกัน หรือบรรเทาการความเสียหายจาก ROS รวมถึงระบบ ROS scavenging เอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่เอนไซม์ (Hu et al. 2014) เป็นแสดงในรูป 7A กิจกรรมสดผลไม้ควบคุมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายในการ3 มิติแรก และจากนั้น เปลี่ยนแปลงช้าลง ค่อนข้าง AITCรักษาอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) เพิ่มการเพิ่มขึ้นของสดกิจกรรมระหว่างการเก็บรักษาของกิจกรรม POD d. 15 ในผลไม้การควบคุมเพิ่มขึ้นจาก 10,000 U กก. 1 ของน้ำหนักสดเปิดตัว 13,400 U กก. 1น้ำหนักสดในวันที่ 9 แล้ว ลดลงอย่างช้า ๆ สูงสุดฝักกิจกรรมใน 5 และ 15 mL L 1 AITC ถือกลุ่มจำนวน 23,000 Uกก.ที่ 1 ของน้ำหนักสดและ 19,000 กิโลกรัมการ U 1 ของน้ำหนักสดในวันที่ 2ตามลำดับ (รูปที่ 7B) 7 c รูปแสดงการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรม CATตัวอย่างควบคุมและ AITC ถือผลไม้หม่อนจัดแสดงรูปแบบที่คล้ายกันของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา กิจกรรม CAT ในทั้งหมดกลุ่มที่เพิ่มขึ้นในการ3 มิติแรก และลดช้าลงกิจกรรมเป็นฝักเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในการควบคุมและ AITCพบกิจกรรมสูงสุดเป็นฝักและผลไม้บำบัดในวันที่ 9ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ในกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระข้อสังเกตระหว่างการควบคุมและรักษา AITC ผลไม้หลังจาก15 วันของการจัดเก็บยกเว้นสด เป็นรายงานที่รักษา AITCสารต้านอนุมูลอิสระลดเอนไซม์ (สด ฝักเป็นฝัก) กิจกรรม และในบลูเบอร์รี่และผลไม้ราสเบอร์รี่ระหว่างการเก็บรักษา (Chanjirakul et al.,ปี 2006 วังและเฉิน 2010) อย่างไรก็ตาม ผลได้จากการทำงานอยู่แสดงกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในหม่อนผลไม้ไม่ลดลง โดยการรักษา AITC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสะสมของสายพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) เช่น
superoxide, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และไฮดรอกรุนแรงทำให้เกิด
ความเสียหายของเนื้อเยื่อพืชและลดการจัดเก็บข้อมูลที่มีคุณภาพและ
ศักยภาพด้านการตลาดของผักและผลไม้ (ฮอดจ์ et al., 2004)
ป้องกันความเครียดออกซิเดชันในพืชเพื่อป้องกันหรือบรรเทา
ความเสียหายจากการ ROS รวมถึงเอนไซม์ระบบ ROS-ไล่
และไม่ใช่เอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ (Hu et al., 2014) ในฐานะที่
แสดงในรูป 7A กิจกรรม SOD ในผลไม้ควบคุมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ภายใน
3 อันดับแรก D แล้วค่อย ๆ เปลี่ยน เปรียบเทียบ AITC
การรักษาอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) เพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นในดิน
กิจกรรมระหว่างการเก็บรักษา 15 ง กิจกรรม POD ในผลไม้ควบคุม
เพิ่มขึ้นจาก 10,000 U กิโลกรัม 1 ของน้ำหนักสด 13,400 U กิโลกรัม 1 ของ
น้ำหนักสดในวันที่ 9 และจากนั้นลดลงอย่างช้าๆ POD สูงสุด
กิจกรรมใน 5 และ 15 มล L? 1 AITC รับการรักษากลุ่มมี 23,000 U
กิโลกรัม 1 ของน้ำหนักสดและ 19,000 U กิโลกรัม 1 ของน้ำหนักสดในวันที่ 2
ตามลำดับ (รูป. 7B) มะเดื่อ. 7C แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมแมว.
ตัวอย่างการควบคุมและการ AITC รับการรักษาผลไม้หม่อนแสดง
รูปแบบที่คล้ายกันของการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา กิจกรรมที่กสท. ในทุก
กลุ่มเพิ่มขึ้นใน
ครั้งแรก 3 D และจากนั้นลดลงอย่างช้า ๆ .
กิจกรรมในฐานะที่เป็นรุนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในการควบคุมและ AITC
รับการรักษาและผลไม้สูงสุดรุนกิจกรรมของเขาถูกพบในวันที่ 9
ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่
ถูกตั้งข้อสังเกตระหว่างการควบคุมและผลไม้ AITC รับการรักษาหลังจาก
15 วันของการจัดเก็บยกเว้น SOD มีรายงานว่าการรักษา AITC
ลดเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ (SOD ฝักและในฐานะที่เป็น POD) กิจกรรมใน
บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา (Chanjirakul, et al.
2006 วังและเฉิน, 2010) แต่ผลที่ได้จากการ
ทำงานในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการทำงานของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระในใบหม่อน
ผลไม้ที่ไม่ได้ลดลงการรักษา AITC