Coconut water is a liquid obtained

Coconut water is a liquid obtained from coconuts (Cocos nucifera L.) with natural hydrating
qualities, functional health properties and nutritional benefits. The aim of this work was
to develop an innovative, non-dairy, fermented functional beverage using coconut water as
the main ingredient for providing the intrinsic health properties. Among seven autochthonous
lactic acid bacteria strains isolated from natural fermentation of coconut water,
Lactobacillus plantarum was selected due to its inhibitory activity against some pathogens
and its characteristics that favor survival under some technological and gastrointestinal
conditions. The fermentation was carried out for 8 h at 37 °C in the presence of yeast extract,
soy protein hydrolysate and sucrose. Coconut water is a non-dairy substrate that can be
introduced as a new vehicle for the consumption of functional cultured beverage,
especially by vegans and/or vegetarians and lactose intolerant consumers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวที่ได้จากมะพร้าว (โคส nucifera L.) ด้วยโดยธรรมชาติคุณภาพ คุณสมบัติการทำงานสุขภาพ และโภชนาการ จุดมุ่งหมายของงานนี้คือพัฒนาเป็นนวัตกรรมใหม่ ไม่ ร้าทำเครื่องดื่มโดยใช้น้ำมะพร้าวเป็นส่วนผสมหลักให้คุณสมบัติสุขภาพ intrinsic ระหว่างเจ็ด autochthonousกรดแลกติกแบคทีเรียสายพันธุ์ที่แยกต่างหากจากธรรมชาติหมักน้ำมะพร้าวแลคโตบาซิลลัส plantarum ถูกเลือกเนื่องจากกิจกรรมของลิปกลอสไขกับโรคบางอย่างและลักษณะของที่ชอบอยู่รอดภายใต้ระบบ และเทคโนโลยีบางอย่างเงื่อนไขการ หมักถูกดำเนินการสำหรับ h 8 ที่ 37 ° C ในต่อหน้าของสารสกัดจากยีสต์ด้วยโปรตีนถั่วเหลืองและซูโครส น้ำมะพร้าวเป็นพื้นผิวไม่ใช่นมที่สามารถนำมาใช้เป็นพาหนะใหม่ในการใช้งานเครื่องดื่มอ่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง vegans หรือมังสวิรัติ และผู้บริโภค intolerant แล็กโทส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวที่ได้จากมะพร้าว (Cocos nucifera L. ) ที่มีความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ
คุณภาพคุณสมบัติสุขภาพการทำงานและประโยชน์ทางโภชนาการ จุดมุ่งหมายของงานนี้คือ
การพัฒนานวัตกรรมไม่ใช่นม, เครื่องดื่มหมักทำงานโดยใช้น้ำมะพร้าวเป็น
ส่วนผสมหลักในการให้คุณสมบัติด้านสุขภาพที่แท้จริง ในหมู่เจ็ด autochthonous
สายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากการหมักตามธรรมชาติของน้ำมะพร้าว,
Lactobacillus plantarum ได้รับเลือกเนื่องจากการยับยั้งต่อต้านเชื้อโรคบาง
และลักษณะของมันที่เห็นชอบในการอยู่รอดภายใต้บางเทคโนโลยีและระบบทางเดินอาหาร
เงื่อนไข หมักได้ดำเนินการเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสในการปรากฏตัวของสารสกัดจากยีสต์
โปรตีนไฮโดรไลถั่วเหลืองและน้ำตาลซูโครส น้ำมะพร้าวเป็นสารตั้งต้นไม่ใช่นมที่สามารถ
นำมาใช้เป็นรถใหม่เพื่อการบริโภคเครื่องดื่มเลี้ยงการทำงาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมิ่นประมาทและ / หรือมังสวิรัติและผู้บริโภคแพ้แลคโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมะพร้าวคือของเหลวที่ได้จากมะพร้าว ( มะพร้าว L . ) กับธรรมชาติ hydrating
คุณภาพ คุณสมบัติสุขภาพการทำงานและประโยชน์ทางโภชนาการ งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาองค์กรนวัตกรรม
นม , เครื่องดื่มหมักแบบใช้น้ำมะพร้าวเป็น
ส่วนผสมหลักในการให้คุณสมบัติสุขภาพที่แท้จริง ในเจ็ด autochthonous
แบคทีเรียกรดแลคติกสายพันธุ์ที่แยกได้จากการหมักตามธรรมชาติของน้ำมะพร้าว
Lactobacillus plantarum ได้รับเลือกเนื่องจากกับบางกิจกรรมการยับยั้งเชื้อโรค
และลักษณะของมันที่โปรดปรานการอยู่รอดภายใต้เงื่อนไขบางเทคโนโลยีและทางเดินอาหาร

การหมักพบว่า 8 H ที่ 37 ° C ในการปรากฏตัวของสารสกัดจากยีสต์ ,
จากโปรตีนถั่วเหลืองและซูโครสน้ำมะพร้าวเป็นโนนนมพื้นผิวที่สามารถ
แนะนำเป็นรถใหม่สำหรับการบริโภคเครื่องดื่มเลี้ยงใช้สอย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมิ่นประมาท และ / หรือ ผู้แพ้แลคโตส ผู้บริโภค