As sesame seed is widely used by sp

As sesame seed is widely used by sprinkling over bakery products in Hungary, this study also
deals with the effect of a simulated bakery process on selenium species distribution. Since fatty seeds, like sesame tend to become rancid
in consequence of no appropriate or long storage time, the prospect of conversion of selenium species was under investigation. The sample
was analysed for total selenium and selenium speciation by the means of a coupled technique, HPLC–UV–HG–AFS. Peculiar attention
was paid to avoid the misidentification of selenium species when co-elution problems may occur by applying independent HPLC
separation techniques (cation and anion-exchange chromatographies). For validating the total Se measurements, a certified reference
material (BCR-422) was used. Different sample preparation techniques were applied to reach the maximal extraction efficiency. An adequate
extraction efficiency (83%) was achieved, making the quantification of selenomethionine (552 ± 14 lg SeMet as Se kg1 in the original
sesame) possible. Neither the simulated bakery process (roasting) nor forced oxidation caused any changes in the Se-species
distribution of sesame seeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นงา เมล็ดใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยโรยผ่านผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในฮังการี ศึกษานี้ยังเกี่ยวข้องกับผลของเบเกอรี่ที่จำลองกระบวนการในการกระจายพันธุ์ซีลีเนียม ตั้งแต่เมล็ดไขมัน เช่นงามักจะ กลายเป็นเหม็นหืนสาเหตุมาจากเวลาไม่เหมาะสม หรือยาวเก็บ โอกาสของการแปลงชนิดซีลีเนียมถูกตรวจสอบ ตัวอย่างถูกนำมาวิเคราะห์รวมซีลีเนียมและซีลีเนียมควิด โดยวิธีการของเทคนิคคู่ HPLC – UV – HG – AFS ความสนใจเฉพาะจ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการยืนยันสายพันธุ์ซีลีเนียมเมื่อชะร่วมปัญหาอาจเกิดขึ้น โดยใช้ HPLC อิสระแยกเทคนิค (chromatographies ไอออนและไอออนที่มีประจุแลกเปลี่ยน) สำหรับการตรวจสอบวัด Se รวม การอ้างอิงที่ได้รับการรับรองใช้วัสดุ (อาร์-422) เทคนิคการเตรียมตัวอย่างถูกนำไปใช้ถึงประสิทธิภาพการสกัดสูง อย่างเพียงพอประสิทธิภาพในการดูด (83%) สำเร็จ การนับจำนวน selenomethionine (552 ± 14 lg SeMet เป็น Se kg1 ในต้นฉบับไปงา) ทั้งเบเกอรี่ที่จำลองกระบวนการ (roasting) หรือบังคับออกซิเดชันที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ใน Se-สายพันธุ์การกระจายของเมล็ดงา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นเมล็ดงามีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยโรยมากกว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในฮังการีการศึกษาครั้งนี้ยัง
เกี่ยวข้องกับผลกระทบของกระบวนการเบเกอรี่จำลองการกระจายชนิดซีลีเนียม ตั้งแต่เมล็ดไขมันเช่นงามีแนวโน้มที่จะกลายเป็นหืน
ในผลของเวลาการเก็บรักษาไม่เหมาะสมหรือยาวโอกาสของการเปลี่ยนแปลงของสายพันธุ์ซีลีเนียมที่อยู่ภายใต้การตรวจสอบ กลุ่มตัวอย่างที่
ได้รับการวิเคราะห์สำหรับซีลีเนียมรวมและซีลีเนียม speciation โดยวิธีการของเทคนิคควบคู่ HPLC-UV-HG-AFS ความสนใจที่แปลกประหลาด
ได้จ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการระบุชนิดซีลีเนียมเมื่อมีปัญหาการ co-elution อาจเกิดขึ้นโดยใช้วิธี HPLC อิสระ
เทคนิคการแยก (ประจุบวกและประจุลบแลกเปลี่ยน chromatographies) สำหรับการตรวจสอบการวัดรวม Se อ้างอิงได้รับการรับรอง
วัสดุ (BCR-422) ถูกนำมาใช้ เทคนิคการเตรียมตัวอย่างที่แตกต่างกันถูกนำไปใช้ในการเข้าถึงประสิทธิภาพการสกัดสูงสุด เพียงพอ
ประสิทธิภาพการสกัด (83%) ก็ประสบความสำเร็จทำให้ปริมาณ selenomethionine นี้ (552 ± 14 LG Semet เป็น Se KG1 ในต้นฉบับ
งา) ที่เป็นไปได้ ทั้งกระบวนการจำลองเบเกอรี่ (คั่ว) หรือการเกิดออกซิเดชันบังคับทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในซีสายพันธุ์
กระจายของเมล็ดงา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหมือนเมล็ดงา ใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยการโรยมากกว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในฮังการี , การศึกษานี้ยังเกี่ยวข้องกับผลของการจำลองกระบวนการซีลีเนียมเบเกอรี่ชนิดกระจาย เนื่องจากเมล็ดไขมันมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นหืนเหมือนงาในผลของการไม่ เหมาะสม หรือนานกระเป๋า , โอกาสของการแปลงชนิดของซีลีเนียมอยู่ภายใต้การสอบสวน ตัวอย่างการวิจัยและซีลีเนียมซีลีเนียมรวมชนิดโดยวิธีการของคู่เทคนิค HPLC UV ––– HG AFS . แปลกใจจ่ายเพื่อหลีกเลี่ยง misidentification ซีลีเนียมชนิดเมื่อมีปัญหา ( CO อาจเกิดขึ้นโดยใช้ HPLC อิสระวิธีการแยก ( ไอออนบวกและไอออน chromatographies ตรา ) การรวมเซการวัด , อ้างอิงวัสดุ ( bcr-422 ) คือใช้ เทคนิคการเตรียมตัวต่าง ๆ เพื่อใช้ในการเข้าถึงประสิทธิภาพการสกัดสูงสุด มีเพียงพอประสิทธิภาพการสกัด ( 83% ) คือ สามารถทำให้ปริมาณของซีลีโนเมทไธโอนีน ( 552 ± 14 LG semet เป็นเซ kg1 ในต้นฉบับงา ) ที่สุด การจำลองกระบวนการและเบเกอรี่ ( ปิ้ง ) หรือบังคับออกซิเดชันที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงใด ๆในทะเลชนิดการกระจายของเมล็ดงา