3.3. Multiple Factor AnalysisThe MF

3.3. Multiple Factor Analysis
The MFA allows a quick analysis of the behavior of the samples over
the storage time using a two dimensional map (Fig. 1). Each colored
point represents a distinct moment of evaluation (Day zero, Day 60
and Day 120) and the black one is a mean point. The distance between
each point enables to evaluate similarities and differences among each
sample and each evaluation time, i.e. if a sample is distant from another,
this represents that these two samples are different and if the scenery is
the opposite and the samples are very close, this represents that the
samples are similar.
The dimension 1 of MFA explains 71.3% of the variation among
samples and separated them in two groups: a group with control
sample (Sucrose) and samples that used sucralose to sweeten the
mango nectar and other group that used Stevia, Neotame and Blend.
The dimension 2 explains 12.8% and separated the samples Thaum/
Sucr and Stevia of their first group. The less distance between Sucrose
and Sucralose represents more degree of similarities in sensory profile
among these samples while the greater distance between Sucrose and
Stevia represents that these samples are very different.
The colored points, asmentioned, represent each evaluation time.
The red point represents Day zero, i.e. the day of sample elaboration.
In all samples that were noted the red point (Day zero) is far from
blue (Day 60) and green points (Day 120) and these two points are
close together. The changes in sensory profile of the mango nectar
samples were higher among Day zero and Day 60 than Day 60 and
Day 120. The greater distance between Day zero and Day 60 represents
that the sensory characteristics of all mango nectar samples suffered
changes in storage. In addition, these changes in sensory perception
were lower after the 60th day of storage and that was showed in
MFA by the proximity of the points that represent Day 60 and Day
120.
The Rv coefficientmeasures the agreement between each evaluation
time, i.e. a greater value of RV means that the configuration of this
evaluation time is similar than one another. The RV coefficient of the
sample configurations in Day 60 and Day 120 was 0.90 and was the
higher agreement between configurations. While the RV coefficient of
Day zero–Day 60 and Day zero–Day 120was 0.55 and 0.48, respectively.
This confirms what were observed in MFA, that the changes in sensory
profile were higher in the first half of the research (Day 0 to 60th) than
in the second half (Day 60th to 120th).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 วิเคราะห์ปัจจัยหลายMFA ให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของการทำงานของตัวอย่างมากกว่าเวลาเก็บใช้สองมิติแผนที่ (รูปที่ 1) แต่ละสีจุดแสดงถึงช่วงเวลาที่แตกต่างของการประเมินผล (วันศูนย์ 60 วันและ 120 วัน) และสีดำเป็นจุดหมายถึง ระยะห่างระหว่างแต่ละจุดช่วยให้การประเมินความเหมือนและความแตกต่างระหว่างแต่ละตัวอย่างและแต่ละครั้งการประเมิน เช่นถ้าตัวอย่างอยู่ไกลจากที่อื่นนี้แสดงว่า ตัวอย่างสองเหล่านี้แตกต่างกัน และถ้าเป็นฉากตรงกันข้ามและตัวอย่างใกล้ชิด นี้แทนที่การตัวอย่างคล้ายกันมิติ 1 ของ MFA อธิบาย 71.3% ของการเปลี่ยนแปลงระหว่างตัวอย่าง และแยกออกได้ใน 2 กลุ่ม: กลุ่มควบคุมตัวอย่าง (ซูโครส) และตัวอย่างที่ใช้ซูคราอายุพยายามทำให้การมะม่วงหวานและกลุ่มอื่น ๆ ที่ใช้หญ้าหวาน Neotame และผสมผสานมิติ 2 อธิบาย 12.8% และแยกตัวอย่าง Thaum /Sucr และหญ้าหวานกลุ่มแรกของพวกเขา ระยะห่างน้อยกว่าระหว่างซูโครสซูคราแสดงความคล้ายคลึงกันในโปรไฟล์ประสาทปริญญาเพิ่มเติมในตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่ระยะทางมากขึ้นระหว่างซูโครส และหญ้าหวานแสดงว่า ตัวอย่างเหล่านี้มีความแตกต่างจุดสี asmentioned เป็นตัวแทนแต่ละครั้งของการประเมินจุดสีแดงแสดงวันศูนย์ เช่นวันที่จัดทำรายละเอียดตัวอย่างในตัวอย่างทั้งหมดที่ถูกตั้งข้อสังเกต จุดสีแดง (วันศูนย์) ที่อยู่ไกลจากสีน้ำเงิน (60 วัน) และจุดสีเขียว (120 วัน) และจุดที่สองเหล่านี้ใกล้กัน การเปลี่ยนแปลงในข้อมูลทางประสาทสัมผัสของหวานมะม่วงตัวอย่างมากกว่าศูนย์วันและ 60 วัน 60 วัน และ120 วัน แสดงถึงระยะทางมากขึ้นระหว่างศูนย์วันและ 60 วันลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างทั้งหมดมะม่วงหวานประสบการเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัสลงหลังจากวัน 60 ของพื้นที่และที่แสดงให้เห็นในMFA โดยอยู่ใกล้กับจุดที่แทนวันและ 60 วัน120Coefficientmeasures Rv ระหว่างแต่ละการประเมินเวลา เช่นค่ามากกว่าของ RV หมายความ ว่า การกำหนดค่านี้การประเมินเวลาจะคล้ายมากกว่าคนอื่น ค่า RV สัมประสิทธิ์ของการกำหนดค่าตัวอย่างใน 60 วันถึง 120 วัน 0.90 และการข้อตกลงที่สูงขึ้นระหว่างการกำหนดค่า ในขณะที่ค่า RV สัมประสิทธิ์ของศูนย์วัน-60 วันและวันเป็นศูนย์ – วัน 120was 0.55 และ 0.48 ตามลำดับนี้ยืนยันสิ่งที่ถูกสังเกตใน MFA ที่การเปลี่ยนแปลงในความรู้สึกโพรไฟล์ได้สูงกว่าในครึ่งแรกของการวิจัย (วันที่ 0 ให้ 60th) กว่าในครึ่งหลัง (วัน 60th 120th)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 หลายการวิเคราะห์ปัจจัย
ไอ้เวรตะไลช่วยให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างในช่วง
เวลาการเก็บรักษาโดยใช้แผนที่สองมิติ (รูปที่ 1). แต่ละสี
จุดแสดงให้เห็นถึงช่วงเวลาที่แตกต่างกันของการประเมินผล (วันศูนย์ 60 วัน
และ 120 วัน) และสีดำเป็นจุดเฉลี่ย ระยะห่างระหว่าง
จุดแต่ละจุดจะช่วยให้การประเมินความเหมือนและความแตกต่างระหว่างแต่ละ
ตัวอย่างและในแต่ละครั้งการประเมินผลเช่นถ้าตัวอย่างอยู่ห่างจากอีก
นี้แสดงให้เห็นว่าทั้งสองตัวอย่างที่แตกต่างกันและถ้าทัศนียภาพที่
ตรงข้ามและกลุ่มตัวอย่างมีความใกล้ชิดมาก นี้แสดงให้เห็นว่า
กลุ่มตัวอย่างมีความคล้ายคลึง.
มิติ 1 จาก MFA อธิบาย 71.3% ของการเปลี่ยนแปลงในหมู่
ตัวอย่างและแยกออกเป็นสองกลุ่มคือกลุ่มที่มีการควบคุม
ตัวอย่าง (ซูโครส) และกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ซูคราโลสที่จะหวาน
น้ำหวานมะม่วงและกลุ่มอื่น ๆ ที่ ใช้หญ้าหวาน, Neotame และผสมผสาน.
มิติที่ 2 อธิบาย 12.8% และแยกตัวอย่าง Thaum การ /
Sucr และหญ้าหวานของกลุ่มแรกของพวกเขา ระยะทางที่น้อยระหว่างซูโครส
และซูคราโลสเป็นตัวแทนของการศึกษาระดับปริญญามากขึ้นของความคล้ายคลึงกันในรายละเอียดทางประสาทสัมผัส
ในหมู่ตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่ระยะทางมากขึ้นระหว่างซูโครสและ
หญ้าหวานหมายถึงว่ากลุ่มตัวอย่างเหล่านี้มีความแตกต่างกันมาก.
จุดสี asmentioned เป็นตัวแทนในแต่ละครั้งการประเมินผล.
จุดสีแดงแสดงถึงวันที่ ศูนย์คือวันที่มีการทำอย่างประณีตตัวอย่าง.
ในตัวอย่างทั้งหมดที่ถูกตั้งข้อสังเกตจุดสีแดง (วันศูนย์) อยู่ไกลจาก
สีฟ้า (60 วัน) และจุดสีเขียว (วันที่ 120) และทั้งสองจุดอยู่
ใกล้กัน การเปลี่ยนแปลงในรายละเอียดทางประสาทสัมผัสของมะม่วงน้ำหวาน
ตัวอย่างสูงในหมู่ศูนย์วันและ 60 วันกว่า 60 วันและ
วัน 120 ระยะทางมากขึ้นระหว่างศูนย์วันและ 60 วันแสดงให้เห็น
ว่าลักษณะทางประสาทสัมผัสทุกตัวอย่างมะม่วงน้ำหวานได้รับความเดือดร้อน
การเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
ลดลงหลังจากวันครบรอบ 60 ปีของการจัดเก็บและนั่นก็แสดงให้เห็นว่าใน
MFA โดยใกล้ชิดของจุดที่เป็นตัวแทนของวันที่ 60 และวัน
120
Rv coefficientmeasures ข้อตกลงระหว่างการประเมินผลในแต่ละ
ครั้งเช่นค่ามากขึ้น ของ RV หมายความว่าการกำหนดค่าของนี้
เวลาการประเมินผลจะคล้ายกว่าอีกคนหนึ่ง ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของ
การกำหนดค่าตัวอย่างใน 60 วันและ 120 วันเป็น 0.90 และเป็น
ข้อตกลงที่สูงขึ้นระหว่างการกำหนดค่า ในขณะที่ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของ
ศูนย์วันวันที่ 60 และศูนย์วันวัน 120was 0.55 และ 0.48 ตามลำดับ.
นี้ยืนยันสิ่งที่ถูกตั้งข้อสังเกตในไอ้เวรตะไลว่าการเปลี่ยนแปลงในทางประสาทสัมผัส
รายละเอียดสูงขึ้นในช่วงครึ่งแรกของการวิจัย (วันที่ 0 ถึง 60 ปี ) สูงกว่า
ในช่วงครึ่งปีที่สอง (รอบ 60 ปีวันเพื่อ 120)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์หลายปัจจัยทาง MFA ให้วิเคราะห์ที่รวดเร็วของพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างมากกว่าเวลากระเป๋าใช้แผนที่สองมิติ ( รูปที่ 1 ) แต่ละสีจุดแสดงถึงช่วงเวลาที่แตกต่างของการประเมิน ( วัน , 60 วัน ,และวัน 120 ) และสีดำเป็นหมายถึงจุด ระยะห่างระหว่างแต่ละจุด จะช่วยให้ประเมินความคล้ายคลึงและความแตกต่างของแต่ละคนตัวอย่างและการประเมินแต่ละครั้ง เช่น ถ้าตัวอย่างที่ห่างไกลจากคนอื่นโดยทั้งสองตัวอย่างที่แตกต่างกัน และถ้าฉากคือตรงข้ามกับคนสนิทกันมาก นี้แสดงให้เห็นว่าตัวอย่างที่คล้ายกันมิติที่ 1 ของ MFA ถึงร้อยละ 71.3 รูปแบบของตัวอย่างและแยกพวกเขาใน 2 กลุ่ม คือ กลุ่มควบคุมตัวอย่าง ( ซูโครส ) และตัวอย่างที่ใช้ซูคราโลสเพื่อ sweetenน้ำทิพย์มะม่วงและกลุ่มอื่น ๆที่ใช้หญ้าหวาน , นีโอเทมและผสมผสานมิติที่ 2 อธิบายถึง 12.8 เปอร์เซ็นต์ และ thaum แยก / ตัวอย่างและ sucr หญ้าหวานของกลุ่มแรกของพวกเขา น้อยระยะทางระหว่างซูโครสและซูคราโลสแทน ระดับมากในความคล้ายคลึงกันในโปรไฟล์ประสาทสัมผัสในตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่ระยะห่างระหว่างซูโครสและมากขึ้นหญ้าหวานแทนว่าตัวอย่างเหล่านี้จะแตกต่างกันมากสีจุด asmentioned เป็นตัวแทนของการประเมินแต่ละครั้งจุดแดงแสดงถึงวันศูนย์คือวันตัวอย่างคู่มือ .ในตัวอย่างที่ระบุจุดแดง ( วันศูนย์ ) อยู่ไกลจากสีฟ้า ( 60 วัน ) และจุดสีเขียว ( วัน 120 ) และสองจุดเหล่านี้ใกล้กัน . การเปลี่ยนแปลงในโปรไฟล์ประสาทสัมผัสของมะม่วงทิพย์จำนวนที่สูงขึ้นระหว่างวันที่ศูนย์และกว่า 60 วัน 60 วันและวัน 120 ยิ่งระยะห่างระหว่างวัน ศูนย์ และ 60 วัน หมายถึงที่ประสาทสัมผัสลักษณะของทุกตัวอย่างน้ำทิพย์มะม่วงทรมานการเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัสลดลงหลังจากวันครบ 60 ปีของกระเป๋าและที่พบในMFA โดยความใกล้ชิดของจุดที่แสดงวันและ 60 วัน120 .รถบ้าน coefficientmeasures ข้อตกลงระหว่างแต่ละประเมินเวลา คือ มูลค่าที่เพิ่มขึ้นของ RV หมายความว่าการตั้งค่านี้ระยะเวลาในการประเมินผลเป็นเหมือนกว่าอีก รถบ้านสัมประสิทธิ์ของตัวอย่างการกำหนดค่าในวัน 60 วัน 120 คือ 0.90 และเป็นสูงกว่าข้อตกลงระหว่างการตั้งค่า ในขณะที่ RV สัมประสิทธิ์ของวันศูนย์– 60 วันและวันศูนย์–วัน 120was 0.55 และ . 93 ตามลำดับนี้ยืนยันสิ่งที่พบใน MFA ที่เปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสโปรไฟล์สูงในครึ่งปีแรกของการวิจัย ( วันที่ 0 ถึง 60 กว่าในครึ่งหลัง ( วันครบ 60 ปีเพื่อเศรษฐกิจ )