Renewable energy in food industry a

Renewable energy in food industry and particularly in drying process is growing and mainly in
developing countries. Solar energy is often used by direct products exposure through a glass or to heat
drying air through a solar collector. However, the random and intermittent nature of solar radiation leads
to use conventional energy sources as supplement.
Hence, optimization and design tend to reduce the drying time of products for minimum possible energy
use. These cases are often preceded by rigorous energy and exergy drying process analysis. That is the
aim of our work in this paper.
The used dryer is an indirect type, passive, without extra energy and discontinuously operating. It is
composed of a solar air heater and a drying room. The experiment took place at Bouzareah on the heights
of Algiers in the summer season. The choice of mint is because its abundance and its wide use in Algeria.
Using the first and second principles of thermodynamics, we could estimate useful energy received by the
heater and that really used during drying. Energy analysis has allowed us to quantify the solar energy
received by solar heater and available for drying. Exergy analysis has allowed us to estimate the energy
losses during the drying process

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พลังงานทดแทนในอุตสาหกรรมอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการอบแห้งมีการเติบโตและส่วนใหญ่อยู่ในประเทศกำลังพัฒนา
พลังงานแสงอาทิตย์มักจะใช้โดยการสัมผัสผลิตภัณฑ์โดยตรงผ่านกระจกหรือการให้ความร้อนอบแห้งผ่านการเก็บพลังงานแสงอาทิตย์
แต่ลักษณะสุ่มและต่อเนื่องของรังสีดวงอาทิตย์จะนำไปสู่การใช้แหล่งพลังงานแบบดั้งเดิมเป็นอาหารเสริม. ดังนั้นการเพิ่มประสิทธิภาพและการออกแบบที่มีแนวโน้มที่จะลดเวลาในการอบแห้งของผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้พลังงานที่น้อยที่สุดการใช้งาน กรณีเหล่านี้มักจะนำหน้าด้วยพลังงานอย่างเข้มงวดและการวิเคราะห์กระบวนการอบแห้ง exergy นั่นคือจุดมุ่งหมายของการทำงานของเราในบทความนี้. เครื่องเป่าที่ใช้เป็นประเภทอ้อม, เรื่อย ๆ โดยไม่ต้องใช้พลังงานเป็นพิเศษและ discontinuously ปฏิบัติการ มันเป็นที่ประกอบไปด้วยเครื่องทำน้ำอุ่นพลังงานแสงอาทิตย์อากาศและห้องอบแห้ง การทดลองที่เกิดขึ้นที่ Bouzareah บนที่สูงแอลเจียร์ในช่วงฤดูร้อน ทางเลือกของมิ้นท์เป็นเพราะความอุดมสมบูรณ์และใช้อย่างกว้างขวางในประเทศแอลจีเรีย. ใช้หลักการแรกและครั้งที่สองของอุณหพลศาสตร์เราสามารถประเมินการใช้พลังงานที่มีประโยชน์ที่ได้รับจากเครื่องทำความร้อนและที่ใช้จริงๆระหว่างการอบแห้ง การวิเคราะห์พลังงานมีให้เราสามารถวัดปริมาณพลังงานแสงอาทิตย์ที่ได้รับจากเครื่องทำน้ำอุ่นพลังงานแสงอาทิตย์และพร้อมสำหรับการอบแห้ง การวิเคราะห์ exergy มีให้เราสามารถประเมินพลังงานการสูญเสียในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พลังงานทดแทนในอุตสาหกรรมอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในการอบแห้งขึ้นและส่วนใหญ่ใน
การพัฒนาประเทศ พลังงานแสงอาทิตย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยโดยการสัมผัสโดยตรงผ่านกระจกหรือความร้อน
แห้งอากาศ ผ่านแผงรับรังสีอาทิตย์ อย่างไรก็ตาม ลักษณะแบบสุ่มและการใช้รังสีอาทิตย์เพื่อใช้แหล่งพลังงานแบบนัก

จึงเป็นอาหารเสริมการเพิ่มประสิทธิภาพและออกแบบมีแนวโน้มที่จะลดเวลาการอบแห้งของผลิตภัณฑ์อย่างน้อยที่สุดพลังงาน
ใช้ . กรณีเหล่านี้มักจะนำหน้าโดยพลังงานและเอ็กเซอร์ยีการวิเคราะห์กระบวนการอบแห้งอย่างเข้มงวด นั่นคือเป้าหมายของงานของเรา

ในกระดาษแผ่นนี้ ที่ใช้เป่าเป็นทางอ้อมแบบเรื่อยๆ ไม่มีพลังพิเศษ และ discontinuously ผ่าตัด มันคือ
ประกอบด้วยอากาศร้อนพลังงานแสงอาทิตย์และห้องอบแห้ง .ทดลองเอาสถานที่ที่ bouzareah บนความสูง
ของแอลจีเรียในฤดูร้อน ทางเลือกของ Mint เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์และการใช้งานกว้างในแอลจีเรีย
โดยใช้หลักการแรกและสองของอุณหพลศาสตร์เราสามารถประเมินประโยชน์ของพลังงานที่ได้รับโดย
ฮีตเตอร์และที่ใช้จริงๆในช่วงการอบแห้ง การวิเคราะห์การใช้พลังงาน ทำให้เราวัด
พลังงานแสงอาทิตย์ได้รับเครื่องทำน้ำอุ่นพลังงานแสงอาทิตย์ และพร้อมใช้งานสำหรับการอบแห้ง การวิเคราะห์เส้นทางมีให้เราประเมินพลังงาน
ขาดทุนในระหว่างการอบแห้ง