This study aimed to investigate the

This study aimed to investigate the metabolism of phenolic acids and flavonoids during lactic acid
fermentation of cherry juice and broccoli puree for potential food and pharmaceutical

purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบการเผาผลาญกรดฟีนอและ flavonoids ระหว่างกรดหมักน้ำเชอร์รี่และบรอกโคลี puree สำหรับอาหารและยา วัตถุประสงค์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเผาผลาญอาหารของกรดฟีนอลและ flavonoids ในระหว่างกรดแลคติกการหมักน้ำผลไม้เชอร์รี่และน้ำซุปข้นผักชนิดหนึ่งที่มีศักยภาพสำหรับอาหารและยาวัตถุประสงค์