Deep-frying generated less acrylami

Deep-frying generated less acrylamide in shrimp chips than
did microwave-puffing; in fact, acrylamide levels in deep-fried
puffed shrimp chips were undetectable. Calcium lactate at a
concentration of 0.1% significantly reduced acrylamide formation
in overfried chips.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทอดสร้างน้อยริลาไมด์ในชิปกุ้งกว่า
ทำไมโครเวฟพอง; ในความเป็นจริงระดับริลาไมด์ในทอด
ชิปกุ้งป่องถูกตรวจสอบไม่พบ ให้น้ำนมแคลเซียมที่
ความเข้มข้น 0.1% ลดลงอย่างมีนัยสำคัญก่อริลาไมด์
ในชิป overfried

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลึกทอดสร้างน้อยอะคริลาไมด์ในชิปกุ้งมากกว่าทำไมโครเวฟพอง ; ในความเป็นจริงระดับอะคริลาไมด์ในลึกทอดป่องกุ้งชิปอม . แคลเซียมแลคเตทในความเข้มข้น 0.1% ลดลงเกิดอะคริลาไมด์ใน overfried ชิป