The average concentrations of lacti

The average concentrations of lactic acid, ethanol and acetate in
phase 2 were 191.3, 37.0 and 42.3 mM, while in phase 3 were
114.8, 86.9 and 43.7 mM. The ratio of lactic acid to the sum of etha-nol and acetate in phase 2 was 2.4 while in phase 3 was 0.9.
Therefore, the fermentation type in phase 2 may be the coexistence
of heterofermentation and homofermentation, however, heterofer-mentation was very likely to be the dominant fermentation route
in phase 3. In addition, the ratio of acetate to ethanol was 0.5,
meaning that the heterofermentation was mainly by fermentation
with equimolar amounts of CO2
, lactate and ethanol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นเฉลี่ยของกรดแลคติ เอทานอล และ acetate ในระยะที่ 2 ได้ 191.3, 37.0 และ 42.3 มิลลิเมตร ในขณะที่ในระยะ 3114.8, 86.9 และ 43.7 มิลลิเมตร อัตราส่วนของผลรวมของ etha nol และ acetate ในระยะที่ 2 กรดเป็น 2.4 ในขณะที่ในระยะ 3 ถูก 0.9ดังนั้น ชนิดหมักในขั้นตอนที่ 2 อาจจะมีการอยู่ร่วมกันheterofermentation และ homofermentation อย่างไรก็ตาม heterofer เอกสารน่าจะเป็นกระบวนการหมักตัวในระยะที่ 3 นอกจากนี้ อัตราส่วนของ acetate เพื่อเอทานอลเป็น 0.5หมายความ ว่า heterofermentation ที่เป็นส่วนใหญ่ โดยการหมักมีจำนวน equimolar CO2, lactate และเอทานอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นเฉลี่ยของกรดแลคติคเอทานอลและอะซิเตทในขั้นตอนที่ 2 เป็น 191.3, 37.0 และ 42.3 มิลลิในขณะที่ในระยะที่ 3 เป็น 114.8, 86.9 และ 43.7 มิลลิ อัตราส่วนของกรดแลคติกผลรวมของ Etha-nol และอะซิเตทในขั้นตอนที่ 2 คือ 2.4 ขณะที่อยู่ในระยะที่ 3 เป็น 0.9. ดังนั้นประเภทหมักในขั้นตอนที่ 2 อาจจะอยู่ร่วมกันของheterofermentation และ homofermentation แต่ heterofer-mentation เป็นอย่างมาก แนวโน้มที่จะเป็นเส้นทางการหมักที่โดดเด่นอยู่ในขั้นตอนที่3 นอกจากนี้อัตราส่วนของอะซิเตทเอทานอลเป็น 0.5, หมายความว่า heterofermentation เป็นส่วนใหญ่โดยการหมักที่มีจำนวนequimolar ของ CO2 แลคเตทและเอทานอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นเฉลี่ยของกรดแลคติก เอทานอล และอะซิเตทในเฟส 2
191.3 ค่า , และ 35 มม. ขณะที่ในเฟส 3
114.8 และ 134 , 43.7 มิลลิเมตร อัตราส่วนของกรดกับผลรวมของ etha นอลและอะซิเตทในระยะที่ 2 และระยะที่ 3 ในขณะที่ใน 0.9
ดังนั้น การหมักแบบในขั้นตอนที่ 2 อาจจะมีการอยู่ร่วมกันของ heterofermentation homofermentation
และ อย่างไรก็ตามheterofer mentation ถูกมากเป็นเด่นและเส้นทาง
3 . นอกจากนี้ อัตราส่วนของอะซิเตทเอทานอลคือ 0.5
ความหมายว่า heterofermentation เป็นส่วนใหญ่โดยการหมักด้วยๆ

และปริมาณ CO2 , และเอทานอล