Figure 2 shows the effect of frying

Figure 2 shows the effect of frying time on the acrylamide content
of potato chips. The potato variety used was Atlantic. Acrylamide
content increased with frying time and was significantly affected
by the frying method used (Figure 2, 7, and 8). During vacuum frying,
there was a slight increase in acrylamide content as frying time
increased. The final moisture contents were 1.3%
0.1% (wb) and
1.2%
0.1% (wb) for the chips fried with traditional and vacuum
frying, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 2 แสดงผลของเวลาทอดเนื้อหาอะคริลาไมด์ของมันฝรั่ง ความหลากหลายมันฝรั่งที่ใช้คือ มหาสมุทรแอตแลนติก อะคริลาไมด์เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นกับเวลาทอด และได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยวิธีการทอดใช้ (รูปที่ 2, 7 และ 8) ระหว่างทอดสูญญากาศมีการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในเนื้อหาอะคริลาไมด์เป็นเวลาทอดเพิ่มขึ้น หาความชื้นสุดท้ายได้ 1.3% 0.1% (wb) และ1.2% 0.1% (wb) สำหรับเบี้ยทอดแบบดั้งเดิม และเครื่องดูดฝุ่นทอด ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 2 แสดงผลของระยะเวลาการทอดในเนื้อหาริลาไมด์
มันฝรั่งทอด ความหลากหลายมันฝรั่งที่ใช้เป็นมหาสมุทรแอตแลนติก Acrylamide
เนื้อหาเพิ่มขึ้นด้วยการทอดเวลาและได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
โดยวิธีทอดที่ใช้ (รูปที่ 2, 7 และ 8) ในระหว่างการทอดสูญญากาศ
มีการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในเนื้อหาริลาไมด์เป็นเวลาทอด
เพิ่มขึ้น เนื้อหาความชื้นสุดท้าย 1.3%? 0.1% (WB) และ
1.2%? 0.1% (ปอนด์) สำหรับชิปผัดสูญญากาศแบบดั้งเดิมและ
ทอดตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 แสดงผลของการทอดเวลาที่ปริมาณอะคริลาไมด์มันฝรั่งชิป มันฝรั่งที่ใช้เป็นพันธุ์แอตแลนติก อะคริลาไมด์เวลาทอดมีปริมาณสูงขึ้น และได้รับผลกระทบอย่างมากโดยจะใช้วิธีการ ( รูปที่ 2 , 7 และ 8 ) ระหว่างทอดสูญญากาศ ,มีเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในเนื้อหา เช่น การทอดเวลาอะคริลาไมด์เพิ่มขึ้น เนื้อหาความชื้นสุดท้ายอยู่ 1.3% 0.1 % ( wb ) และ1.2 % 0.1 % ( wb ) สำหรับชิปที่ทอดแบบสุญญากาศทอด ตามลำดับ