ype of added thickening agent can i

ype of added thickening agent can increasing the brightness level of the hydrolyzate
base sauce of inferior fish. Stated that CMC particles can enveloping the color of brownish red produced by the
material so the color of sauce produced will be brighter11. This is related to Maillard product that is reaction
which allows the formation of flavor and brown color. The higher concentration of added CMC thickening
hence the higher level of brightness of the produced inferior fish sauce, and vice versa the lower concentration
of added CMC thickening and without the addition of thickening agent so the brightness level of inferior fish
sauce will also reduced (dark)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ype แทนเพิ่มหนาสามารถเพิ่มระดับความสว่างของการ hydrolyzateซอสพื้นฐานของปลาน้อย ระบุว่า อนุภาค CMC สามารถห่อสีน้ำตาลแดงผลิตโดยการวัสดุเพื่อให้สีของซอสที่ผลิตจะเป็น brighter11 นี้จะเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ Maillard ที่เป็นปฏิกิริยาซึ่งช่วยให้การก่อตัวของรสชาติและสีน้ำตาล ความเข้มข้นสูงของ CMC เพิ่มหนาดังนั้น ระดับความสว่างของปลาน้อยผลิตซอส และในทางกลับกันความเข้มข้นต่ำเพิ่ม CMC หนา และไม่ มีการเพิ่มการกวนไส้แทนเพื่อให้ระดับความสว่างของปลาน้อยซอสยังจะลดลง (มืด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ype ของเพิ่มตัวแทน thickening สามารถเพิ่มระดับความสว่างของไฮโดรไล
ซอสฐานของปลาที่ด้อยกว่า ระบุว่าอนุภาคซีเอ็มซีสามารถห่อสีแดงสีน้ำตาลที่ผลิตโดยที่
วัสดุเพื่อให้สีของซอสที่ผลิตจะ brighter11 นี้จะเกี่ยวข้องกับสินค้าที่เป็น Maillard ปฏิกิริยา
ซึ่งจะช่วยให้การก่อตัวของรสชาติและสีน้ำตาล ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของการเพิ่ม CMC หนา
จึงอยู่ในระดับที่สูงขึ้นของความสว่างของน้ำปลาที่ด้อยกว่าการผลิตและในทางกลับกันความเข้มข้นต่ำ
ของการเพิ่ม CMC หนาและไม่มีการเพิ่มของตัวแทน thickening เพื่อให้ระดับความสว่างของปลาด้อย
ซอสยังจะลดลง (มืด )