While damaged starch, water binding

While damaged starch, water binding capacity, solubility and lightness increased, crude
protein and yellowness decreased as a particle size decreased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขณะที่แป้งเสียหาย กำลังการผลิตน้ำ การละลาย และความสว่างเพิ่มขึ้น น้ำมันดิบโปรตีนและ yellowness ลดลงเป็นขนาดอนุภาคลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่แป้งเสียหายน้ำผลผูกพันความจุสามารถในการละลายและความสว่างเพิ่มขึ้นน้ำมันดิบ
โปรตีนและสีเหลืองลดลงตามขนาดอนุภาคลดลง