3.4. Effect of substitution and the

3.4. Effect of substitution and thermal processing on total
polyphenol
Green banana flour (GBF) used in this experiment contained
15.28 mg GAE/g dry basis (Table 4). Fig. 2 presents the influence of
GBF substitution and thermal processing on the total polyphenol
content in fish cracker (FC) and cassava cracker (CC). It was

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. ผลของการทดแทนและการประมวลผลรวมความร้อน
polyphenol
เขียวแป้งกล้วย (GBF) ใช้ในการทดลองนี้อยู่
15.28 mg GAE/g พื้นฐานแห้ง (ตาราง 4) Fig. 2 แสดงอิทธิพลของ
GBF แทนและประมวลผลใน polyphenol รวมความร้อน
เนื้อหาตังปลา (FC) และมันสำปะหลังตัง (CC) มันเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 ผลของการทดแทนและการประมวลผลความร้อนที่รวม
โพลีฟีน
แป้งกล้วยสีเขียว (GBF) ที่ใช้ในการทดลองนี้มี
15.28 มิลลิกรัม GAE / กรัมน้ำหนักแห้ง (ตารางที่ 4) รูปที่ 2 นำเสนออิทธิพลของ
การทดแทน GBF และการประมวลผลความร้อนในโพลีฟีนทั้งหมด
เนื้อหาในข้าวเกรียบปลา (FC) และมันสำปะหลังข้าวเกรียบ (CC) มันเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ผลของการทดแทนและการประมวลผลความร้อนรวมต่อ

สีเขียวแป้งกล้วย ( gbf ) ที่ใช้ในการทดลองประกอบด้วย
15.28 mg / g dry basis เก ( ตารางที่ 4 ) รูปที่ 2 แสดงอิทธิพลของการใช้ความร้อนต่อ
gbf และการประมวลผลเนื้อหา polyphenol
รวมข้าวเกรียบปลาข้าวเกรียบมันสำปะหลัง ( FC ) ( CC ) มันคือ