Findings from the present study dem

Findings from the present study demonstrate that alginate coatings
with CBO can be used to preserve the microbiological safety and quality
of whole cantaloupes. By incorporating 0.5% SBO in the coating
treatment with 2.0% CBO, inactivation to the limit of detection of the
foodborne pathogens S. enterica, E. coli O157:H7 and L. monocytogenes
was achieved during ambient storage for 15 days. This coating formulation was
also most effective in inhibiting the growth of native yeasts and
molds on cantaloupes and delaying color change and softening of cantaloupes
during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการวิจัยจากการศึกษาปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงแอลจิเนตที่เคลือบกับ CBO สามารถใช้ในการรักษาความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและคุณภาพของ cantaloupes ทั้งหมด โดยเพจ 0.5% SBO ในเคลือบรักษา 2.0% CBO ยกเลิกการเรียกขีดจำกัดของการตรวจสอบของการfoodborne โรค S. enterica, O157:H7 E. coli และ L. monocytogenesสำเร็จในระหว่างการเก็บสภาวะ 15 วัน กำหนดนี้เคลือบได้ยังมีประสิทธิภาพสูงสุดใน inhibiting เจริญเติบโตของ yeasts ดั้งเดิม และแม่พิมพ์บน cantaloupes เปลี่ยนสีล่าช้า และนุ่มนวลของ cantaloupesระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิจัยจากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าอัลจิเนตเคลือบด้วย CBO สามารถใช้ในการรักษาความปลอดภัยและคุณภาพทางจุลชีววิทยาของทั้งแคนตาลูป โดยผสมผสาน 0.5% SBO ในการเคลือบการรักษาด้วยCBO 2.0% การใช้งานถึงขีด จำกัด ของการตรวจสอบของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารเอสenterica, เชื้อ E. coli O157: H7 และ L. monocytogenes ก็ประสบความสำเร็จระหว่างการเก็บรักษาโดยรอบเป็นเวลา 15 วัน สูตรเคลือบนี้ก็ยังมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์พื้นเมืองและแม่พิมพ์ในแคนตาลูปและชะลอการเปลี่ยนสีและการชะลอตัวของแคนตาลูประหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารเคลือบด้วยอัลจิเนต
CBO สามารถใช้ในการรักษาความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและคุณภาพ
แคนตาลูปทั้งหมด . โดยผสมผสาน 0.5% กรณีในชุบ
2.0 % CBO เมื่อ , เพื่อ จำกัด ของการตรวจหาเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ enterica
S , E . coli เป็นสมาชิก ) และ monocytogenes
สําเร็จในรอบกระเป๋า เป็นเวลา 15 วันสูตรเคลือบนี้
ยังมากประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และราในพื้นเมือง
cantaloupes และชะลอการเปลี่ยนแปลงสีและอาศัยของแคนตาลูป
ในระหว่างการเก็บรักษา