Evaluation of Anthocyanin Degradati

Evaluation of Anthocyanin Degradation and Browning
In order to further investigate color, it is necessary to analyze
the contribution of all pigments not only those naturally present in the fresh fruit but also the ones generated during
processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลของการย่อยสลาย Anthocyanin
และบราวนิ่งเพื่อที่จะตรวจสอบเพิ่มเติมสีก็เป็นสิ่งจำเป็นในการวิเคราะห์ผลงานของเม็ดสีทั้งหมดไม่เพียง
แต่ปัจจุบันผู้ที่อยู่ตามธรรมชาติในผลไม้สด
แต่ยังคนที่สร้างขึ้นในระหว่างการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินการย่อยสลาย แอนโธไซยานินและสีน้ำตาล
เพื่อสืบเรื่องสี จะต้องวิเคราะห์
ผลงานของทุกสี ไม่เพียง แต่ผู้ที่เป็นธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้สด แต่ยังที่สร้างขึ้นในระหว่าง
การประมวลผล