Defatted white and gold sesame seed

Defatted white and gold sesame seed flour, recovered as a byproduct after sesame oil extraction, was
extracted with 70% ethanol to obtain polar-soluble crude extracts. The in vitro antioxidant activity of
the extract was evaluated by DPPH free radical scavenging activity and oxygen radical absorbing capacity
(ORAC). The polar-soluble crude extracts of both sesame seed types exhibited good antioxidant capacity,
especially by the ORAC method with 34,720 and 21,700 lmol Trolox equivalent/100 g of white and gold
sesame seed extract, respectively. HPLC, butanol extraction, and UPLC–MS analyses showed that different
compounds contributed to the antioxidant activity of the polar-soluble crude extracts. Sesaminol glycosides
were identified in the butanol-soluble fractions; whereas, purified water-soluble fraction contained
ferulic and vanillic acids. This study shows that hydrophilic antioxidants in the purified water-soluble
fraction contributed to the antioxidant activity of white and gold sesame seed polar-soluble crude
extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สกัดน้ำมันสีขาวและสีทองแป้งเมล็ดงาหายเป็นผลพลอยได้หลังจากสกัดน้ำมันงาถูกสกัดด้วยเอทานอล 70% ที่จะได้รับสารสกัดขั้วโลกละลาย
ในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดถูกประเมินโดยต้านอนุมูลอิสระ DPPH และความสามารถในการดูดซับออกซิเจนที่รุนแรง (ORAC) ขั้วโลกละลายสารสกัดหยาบของทั้งสองชนิดเมล็ดงาแสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธี ORAC กับ 34,720 และ 21,700 lmol Trolox เทียบเท่า / 100 กรัมของสีขาวและสีทองงาสารสกัดจากเมล็ดตามลำดับ HPLC สกัดบิวทานอและ UPLC-MS การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าแตกต่างกันสารประกอบส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบขั้วโลกละลาย Sesaminol ไกลโคไซด์ที่ถูกระบุในเศษส่วนบิวทานอละลาย; ขณะที่บริสุทธิ์ส่วนที่ละลายน้ำที่มีกรด ferulic และ vanillic การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำที่ละลายน้ำบริสุทธิ์ส่วนส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระของสีขาวและเมล็ดงาทองน้ำมันดิบขั้วโลกละลายสารสกัดจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สกัดงาทองแป้งเมล็ดสีขาวและกู้เป็นผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันงา , สกัดด้วยเอทานอล 70%
ได้รับขั้วโลกละลายสกัด . ในการต้านออกซิเดชันของสารสกัด dpph
วิธีการกำจัดอนุมูลอิสระและออกซิเจนรากดูดความจุ
( ORAC )ขั้วโลกที่ละลายน้ำ สกัดจากเมล็ดงาทั้งสองประเภทมีความจุสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ORAC
วิธี 34720 มีประตูเชื่อมระหว่าง lmol และสารเทียบเท่า / 100 กรัมของเมล็ดงาขาวและทอง
สกัด ตามลำดับ HPLC , สกัดบิวทานอล และ uplc – MS พบว่าสารประกอบต่าง ๆวิเคราะห์
ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระของขั้วโลกละลายสกัด .เซซามินไซด์
ถูกระบุในบิวทานอลละลายเศษส่วน ขณะที่ ละลายน้ำและกรด ferulic เศษส่วนอยู่
vanillic บริสุทธิ์ จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำบริสุทธิ์ละลาย
ส่วนสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระของสีขาวและทองเมล็ดงาดิบ
ขั้วโลกละลายสารสกัด