a b s t r a c tThe effects of inclu

a b s t r a c t
The effects of inclusion of oat hulls (OH) and sugar beet pulp (SBP) in the diet on the development
of the gastrointestinal tract (GIT) were studied in broilers from 1 to 18 days (d) of
age. A control diet based on rice that contained 16 g crude fibre (69 g dietary fibre)/kg was
diluted with 25, 50 and 75 g of either OH or SBP/kg. Each of the seven treatments was replicated
six times (a cage with 12 chicks). The weight of the digestive organs and the pH of the
digesta contents were recorded at d 6, 12 and 18, and the jejunal morphology at d 12 and 18.
The inclusion of a fibre source in the diet affected in different ways the development of the
organs of the GIT. The relative weight of the GIT with digesta contents (g/kg body weight,
BW) increased linearly (L; P≤0.001) as the level of fibre in the diet increased. The weight
of the pancreas increased (L; P≤0.01 at d 6 and 12, and P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

a b s t r a c tThe effects of inclusion of oat hulls (OH) and sugar beet pulp (SBP) in the diet on the developmentof the gastrointestinal tract (GIT) were studied in broilers from 1 to 18 days (d) ofage. A control diet based on rice that contained 16 g crude fibre (69 g dietary fibre)/kg wasdiluted with 25, 50 and 75 g of either OH or SBP/kg. Each of the seven treatments was replicatedsix times (a cage with 12 chicks). The weight of the digestive organs and the pH of thedigesta contents were recorded at d 6, 12 and 18, and the jejunal morphology at d 12 and 18.The inclusion of a fibre source in the diet affected in different ways the development of theorgans of the GIT. The relative weight of the GIT with digesta contents (g/kg body weight,BW) increased linearly (L; P≤0.001) as the level of fibre in the diet increased. The weightof the pancreas increased (L; P≤0.01 at d 6 and 12, and P<0.05 at d 18) with SBP inclusionbut little effect was observed with OH. The relative weight of the gizzard (P≤0.001) andits DM content was increased (P≤0.001), and gizzard pH was reduced (P≤0.001) with fibreinclusion at all ages. Broilers fed OH had heavier gizzards (P≤0.001) that had higher DMcontent (P≤0.001) and gizzard pH (P<0.05 at d 12 and 18) than broilers fed SBP. The pHof the digesta of the duodenum increased with OH or SBP inclusion at d 6 (L; P≤0.01) andwith SBP inclusion (L; P≤0.01) at d 12. Villus height at d 12 was reduced with SBP inclusion(L; P<0.05) but no effects were detected with OH. We conclude that the inclusion of up to75 g OH or SBP/kg in low fibre diets increased the relative weight of the GIT and reduceddigesta pH of the gizzard. The inclusion of high levels of SBP (75 g/kg) might have detrimentaleffects on the structure of the jejunal mucosa. Dietary fibre stimulates the developmentof the GIT in young birds but an excess might hinder intestinal mucosa structure. 1. IntroductionHigh quality ingredients are used in diets for young chicks to reduce the incidence of enteric disorders and increasegrowth performance (Mateos et al., 2002). These diets contain limited amount of fibre in order to maximize voluntary feedintake and increase nutrient digestibility. However, low fibre diets might affect the structure of the mucosal epithelium and compromise gastrointestinal tract (GIT) function and nutrient utilization (Jiménez-Moreno et al., 2011a, 2011b; Svihus,2011).Inclusion of whole grains and coarse grinding of ingredients are feeding practices often used to reduce feed cost and theincidence of digestive disturbances in broilers (Hetland et al., 2002; Svihus et al., 2004; Gabriel et al., 2008). Similar benefitsto those observed with these practices have been reported when certain amounts of structural fibre such as oat hulls (OH),pea hulls or wood shavings were included in the diet (Hetland et al., 2003; Amerah et al., 2009; Jiménez-Moreno et al., 2011a).Fibre inclusion reduced gizzard pH (González-Alvarado et al., 2007; Jiménez-Moreno et al., 2009a), increased digestive juicessecretion (Ikegami et al., 1990) and improved gizzard function and digesta flow, which might facilitate nutrient digestionand absorption (González-Alvarado et al., 2010; Svihus, 2011; Mateos et al., 2012).Solubility, water holding capacity, viscosity, bulk, fermentative capability and other physico-chemical properties offibrous ingredients affect the development and epithelial morphology of the GIT and consequently, they may have nutritionalimplications in poultry (Montagne et al., 2003; Jiménez-Moreno et al., 2009b, 2009c). In this respect, soluble fibrous fractionssuch as pectins from sugar beet pulp (SBP), are dispersible in water and might increase viscosity and bulk of the digesta(Bach Knudsen, 2001) delaying gizzard emptying. Also, an increase in digesta viscosity may reduce the rate of diffusion ofdigestive enzymes into the digesta, hampering nutrient absorption (Forman and Schneeman, 1980; Iji et al., 2001). On theother hand, insoluble fibrous fractions, such as those present in OH, stimulate gizzard activity and favour gastrointestinalrefluxes which may improve nutrient digestibility (Hetland and Svihus, 2001; Hetland et al., 2003; Jiménez-Moreno et al.,2010). The hypothesis of this research was that the inclusion of moderate amounts of fibre into low fibre diets may havepositive effects on the morphology, physiology and function of the GIT in young broilers, but that an excess could haveopposite effects. The aim of this study was to evaluate the effect of increasing levels of two fibre sources (OH or SBP) with different physico-chemical properties on digestive characteristics and mucosa morphology of broilers from 1 to 18 d of age.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรมผลกระทบจากการรวมตัวของเปลือกข้าวโอ๊ต (OH) และเยื่อกระดาษน้ำตาลหัวผักกาด (SBP) ในอาหารที่เกี่ยวกับการพัฒนาของระบบทางเดินอาหาร(GIT) ได้รับการศึกษาในไก่เนื้อ 1-18 วัน (ง) ของอายุ การควบคุมอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของข้าวที่มี 16 กรัมเยื่อใย (69 กรัมใยอาหาร) / กก. ถูกเจือจางด้วย25, 50 และ 75 กรัมของทั้ง OH หรือ SBP / กก แต่ละเจ็ดการรักษาที่ถูกจำลองแบบหกครั้ง (กรงนก 12) น้ำหนักของอวัยวะย่อยอาหารและค่า pH ของที่เนื้อหาdigesta ถูกบันทึกไว้ที่ d 6, 12 และ 18 และสัณฐานวิทยา jejunal งที่ 12 และ 18 รวมของแหล่งของใยอาหารในอาหารที่ได้รับผลกระทบที่แตกต่างกันในรูปแบบการพัฒนาของอวัยวะของคอมไพล์ น้ำหนักสัมพัทธ์ของ GIT ที่มีเนื้อหา digesta (กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัว, BW) เพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรง (L; P≤0.001) ในขณะที่ระดับของเส้นใยในอาหารที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักของตับอ่อนเพิ่มขึ้น (L; P≤0.01งที่ 6 และ 12 และ P <0.05 d ที่ 18) ด้วยการรวม SBP แต่ผลเพียงเล็กน้อยพบว่ามี OH น้ำหนักสัมพัทธ์ของกระเพาะอาหารของนก (ที่P≤0.001) และเนื้อหาDM ที่เพิ่มขึ้น (P≤0.001) และค่าความเป็นกรดกระเพาะอาหารของนกลดลง (P≤0.001) ที่มีเส้นใยรวมที่ทุกเพศทุกวัย ไก่ที่เลี้ยง OH มี gizzards หนัก (P≤0.001) ที่มี DM สูงเนื้อหา(P≤0.001) และค่าความเป็นกรดกระเพาะอาหารของนก (P <0.05 d ที่ 12 และ 18) สูงกว่าไก่ที่เลี้ยง SBP ค่าพีเอชของ digesta ของลำไส้เล็กส่วนต้นที่เพิ่มขึ้นกับ OH หรือรวม SBP งที่ 6 (L; P≤0.01) และมีการรวมSBP (L; P≤0.01) ที่ความสูง 12 d Villus d ที่ 12 ก็ลดลงด้วยการรวม SBP ( L; P <0.05) แต่ไม่มีผลกระทบกับการตรวจพบ OH เราสรุปได้ว่าการรวมถึง75 กรัมหรือ OH SBP / กิโลกรัมในอาหารเส้นใยต่ำที่เพิ่มขึ้นของน้ำหนักสัมพัทธ์ GIT และลดค่าความเป็นกรดของกระเพาะอาหารของนกdigesta รวมของระดับสูงของ SBP (75 กรัม / กิโลกรัม) อาจมีอันตรายผลกระทบต่อโครงสร้างของเยื่อเมือกjejunal ใยอาหารช่วยกระตุ้นการพัฒนาของ GIT ในนกหนุ่มสาว แต่ส่วนเกินอาจเป็นอุปสรรคต่อโครงสร้างเยื่อบุลำไส้ 1. บทนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงที่ใช้ในอาหารสำหรับลูกไก่หนุ่มสาวที่จะลดอัตราการเกิดความผิดปกติของลำไส้และเพิ่มการเจริญเติบโต(Mateos et al., 2002) อาหารเหล่านี้มี จำกัด จำนวนของเส้นใยเพื่อเพิ่มฟีดความสมัครใจของการบริโภคและเพิ่มสารอาหารที่ย่อยได้ แต่ใยอาหารต่ำอาจส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของเยื่อบุผิวเยื่อเมือกและประนีประนอมระบบทางเดินอาหาร (GIT) ฟังก์ชั่นและการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร (Jiménez-โมเรโน, et al, 2011a, 2011b. Svihus, 2011). รวมของเมล็ดธัญพืชและบดหยาบของส่วนผสม ได้รับการปฏิบัติที่ให้อาหารมักจะใช้ในการลดต้นทุนค่าอาหารและอุบัติการณ์ของการรบกวนการย่อยอาหารในไก่เนื้อ(Hetland, et al., 2002; Svihus et al, 2004;.. กาเบรียล, et al, 2008) ผลประโยชน์ที่คล้ายกันกับที่พบกับการปฏิบัติเหล่านี้ได้รับการรายงานเมื่อจำนวนเงินที่แน่นอนของเส้นใยโครงสร้างเช่นเปลือกข้าวโอ๊ต (OH) เปลือกถั่วหรือขี้กบไม้ถูกรวมอยู่ในอาหาร (Hetland et al, 2003;. Amerah et al, 2009. Jiménez-โมเรโน, et al, 2011a).. รวมไฟเบอร์ลดค่า pH กึ๋น (González-อัลบา, et al, 2007;.. Jiménez-โมเรโน, et al, 2009a) เพิ่มขึ้นน้ำย่อย. หลั่ง (อิเคกามิ, et al, 1990) และการปรับปรุงกึ๋น ฟังก์ชั่นและการไหล digesta ซึ่งอาจจะอำนวยความสะดวกในการย่อยสารอาหารและการดูดซึม(อัลบาGonzález-et al, 2010;. Svihus 2011. Mateos et al, 2012). การละลายความจุน้ำที่ถือความหนืดกลุ่มความสามารถในการหมักและ physico- อื่น ๆ คุณสมบัติทางเคมีของส่วนผสมเส้นใยส่งผลกระทบต่อการพัฒนาและการเปลี่ยนรูปร่างของเยื่อบุผิวของGIT และดังนั้นพวกเขาอาจมีคุณค่าทางโภชนาการผลกระทบในสัตว์ปีก(Montagne et al, 2003;.. Jiménez-โมเรโน, et al, 2009b, 2009c) ในแง่นี้เศษส่วนเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่น pectins จากเยื่อกระดาษน้ำตาลหัวผักกาด (SBP) เป็นกระจายในน้ำและอาจเพิ่มความหนืดและกลุ่มของ digesta (Bach Knudsen, 2001) ชะลอการล้างกระเพาะอาหารของนก นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของความหนืด digesta อาจลดอัตราการแพร่กระจายของเอนไซม์ย่อยอาหารเข้าไปในdigesta ที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร (ฟอร์แมนและ Schneeman 1980. Iji, et al, 2001) บนมืออื่น ๆ เศษเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเช่นผู้ที่อยู่ในโอไฮโอ, กระตุ้นให้เกิดกิจกรรมกึ๋นและให้ประโยชน์แก่ระบบทางเดินอาหาร refluxes ซึ่งอาจปรับปรุงการย่อยสารอาหาร (Hetland และ Svihus 2001; Hetland et al, 2003;.. Jiménez-โมเรโน, et al, 2010 ) สมมติฐานของการวิจัยนี้คือการที่รวมของปริมาณปานกลางของเส้นใยเข้าไปในเส้นใยอาหารต่ำอาจมีผลกระทบในเชิงบวกต่อสัณฐานวิทยาสรีรวิทยาและการทำงานของ GIT ในไก่หนุ่มสาว แต่ที่เกินอาจมีผลกระทบตรงข้าม จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีการประเมินผลกระทบของระดับที่เพิ่มขึ้นของทั้งสองแหล่งใย (OH หรือ SBP) ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันเกี่ยวกับลักษณะทางสัณฐานวิทยาทางเดินอาหารและเยื่อบุของไก่ 1-18 งอายุ