Drying experiments were performed a

Drying experiments were performed at the maximum load of the
drying equipment. Strawberry sampleswere dried to amean finalmoisture
content of 28% wet basis. These samples were cooled to ambient
temperature, packed and stored at 5 °C for evaluating water activity,
color, texture, structure and rehydration performance. Four drying techniques
were investigated in this study

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองอบแห้งมีการปฏิบัติในโหลดสูงสุดของ
อุปกรณ์การอบแห้ง สตรอเบอรี่อบแห้งจำนวนอัตราส่วน finalmoisture
เนื้อหาพื้นฐานเปียก 28 % ตัวอย่างเหล่านี้ถูกระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิ
บรรจุและเก็บที่อุณหภูมิ 5 องศา C ประเมินน้ำกิจกรรม
สี พื้นผิว โครงสร้าง และงานศึกษา . สี่เทคนิค
แห้งได้ในการศึกษานี้