harvested over three seasons (2009, 2010 and 2011) were analysed using both ATR-MIR and the rapid visco analyser (RVA) techniques. Calibrations (n = 100) were developed using partial least squares (PLS1) regression and full cross validation. The coefficient of determination (R2) and the standard error in cross validation (SECV) were 0.74 (SECV = 875 RVU) for peak viscosity (PV), 0.63 (SECV = 561 RVU) for trough (THR), 0.80 (SECV = 173 RVU) for breakdown (BRK), 0.74 (SECV = 126 RVU) for setback (STB), 0.77 (SECV = 679 RVU) for final viscosity (FV), and 0.73 (SECV = 0.57 s) for time to peak (TTP). The RPD values (SD/SEP) from the validation indicated that only BRK can be accurately predicted (RPD = 4). We have demonstrated that ATR-MIR spectroscopy has the potential to significantly reduce analytical time and cost during the analysis of barley flour for starch pasting properties.
เก็บเกี่ยวกว่าสามฤดู (2009, 2010 และ 2011) มี analysed การใช้เอทีอาร์มีร์และเทคนิค analyser (RVA) สโกอย่างรวดเร็ว เสริม (n = 100) ถูกพัฒนาโดยใช้การถดถอยบางส่วนกำลังสองน้อยสุด (PLS1) และเต็มไปด้วยระหว่างการตรวจสอบ ค่าสัมประสิทธิ์การกำหนด (R2) และข้อผิดพลาดมาตรฐานในระหว่างการตรวจสอบ (SECV) 0.74 ได้ (SECV = 875 RVU) สำหรับความหนืดสูงสุด (PV), 0.63 (SECV = 561 RVU) สำหรับราง (THR), 0.80 (SECV = 173 RVU) สำหรับการแบ่ง (BRK), 0.74 (SECV = 126 RVU) สำหรับพิจารณา (STB), 0.77 (SECV = 679 RVU) ความหนืดสุดท้าย (FV), และ 0.73 (SECV = 0.57 s) ในเวลาสูงสุด (TTP) ค่า RPD (SD/กันยายน) จากการตรวจสอบระบุว่า BRK เท่านั้นสามารถเป็นได้อย่างถูกต้องทำนาย (RPD = 4) เราได้แสดงว่า กเอทีอาร์มีร์มีศักยภาพในการลดต้นทุนและเวลาที่วิเคราะห์ระหว่างการวิเคราะห์ของแป้งข้าวบาร์เลย์สำหรับแป้งวางคุณสมบัติ
การแปล กรุณารอสักครู่..