Identifying the origin of animal sp

Identifying the origin of animal species in manufactured meat products is of considerable economic, religious and sanitary importance. In this study,we developed a multiplex PCR method to simultaneously detect chicken, duck and goose DNA in meat products derived from beef, pork, mutton or quail. The PCR primers were designed based on the sequence of mitochondrial genes of each avian species, and the amplicon sizes were 131, 283 and 387 bp for chicken, duck and goose, respectively. The method had no cross-reaction with DNA isolated from beef,mutton, pork or quail, and generated products at a target DNA content as low as 0.05 ng, or a target meat content of 1% of total meat weight. Moreover, screening of 24 commercial meat samples using this method indicated that six, two and one samples were contaminated with chicken, duck, or both, respectively, suggesting its usefulness for the simultaneous identification of chicken, duck and goose DNA in commercial meat products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบุต้นกำเนิดของพันธุ์สัตว์ผลิตเนื้อมีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ศาสนา และสุขอนามัยมาก ในการศึกษานี้ เราพัฒนาวิธี multiplex PCR พร้อมตรวจหาไก่ เป็ด และห่านดีเอ็นเอในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มาจากเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ หรือนกกระทา ออกแบบไพรเมอร์ PCR มาตามลำดับยลยีนของแต่ละสายพันธุ์นก และก็ขนาด amplicon 131, 283 และ 387 bp สำหรับไก่ เป็ด และ ห่าน ตามลำดับ วิธีการมี cross-reaction ไม่ดีเอ็นเอที่แยกได้จากเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือไข่นกกระทา และสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีดีเอ็นเอเป้าหมายเนื้อหาต่ำสุด 0.05 ng หรือเนื้อหาเป็นเนื้อเป้าหมาย 1% ของน้ำหนักรวมเนื้อ นอกจากนี้ การตรวจตัวอย่างเนื้อสัตว์เชิงพาณิชย์ 24 ที่ใช้วิธีนี้ระบุว่า หก สอง และหนึ่งตัวอย่างถูกปนเปื้อนกับไก่ เป็ด หรือทั้ง สอง ตามลำดับ แนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการระบุพร้อมไก่ เป็ด และห่านที่ดีเอ็นเอในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อการค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบุที่มาของสัตว์ชนิดในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ผลิตเป็นของเศรษฐกิจศาสนาและสุขาภิบาลสำคัญมาก ในการศึกษานี้เราพัฒนาวิธี PCR multiplex ในการตรวจสอบพร้อมกันไก่เป็ดห่านและ DNA ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้มาจากเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะหรือนกกระทา ไพรเมอร์ PCR ได้รับการออกแบบขึ้นอยู่กับลำดับของยีนยลของแต่ละสายพันธุ์นกและขนาด amplicon เป็น 131, 283 และ 387 bp สำหรับไก่เป็ดและห่านตามลำดับ วิธีการที่ไม่ได้มีปฏิกิริยาข้ามกับดีเอ็นเอที่แยกได้จากเนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมูหรือเนื้อนกกระทาและผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นในปริมาณดีเอ็นเอเป้าหมายที่ต่ำเป็น 0.05 นาโนกรัมหรือเนื้อหาเนื้อเป้าหมาย 1% ของน้ำหนักเนื้อทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีการคัดกรองจาก 24 ตัวอย่างเนื้อเชิงพาณิชย์ใช้วิธีนี้ชี้ให้เห็นว่าหกสองและเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ถูกปนเปื้อนด้วยไก่เป็ดหรือทั้งสองตามลำดับแสดงให้เห็นประโยชน์ของมันสำหรับการระบุพร้อมกันของไก่เป็ดห่านและ DNA ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเชิงพาณิชย์