It was observed that the pasteuriza

It was observed that the pasteurization of sausages with ultrasound provided a homogenous temperature within sausages, allowing a extended shelf life (up to 20 days or 50% higher) in comparison to the conventional treatment and indicating a potential application for reduction of time and temperature required for cooking or pasteurizing meat products. In addition to the advantages of US treatment, such as the reduction of duration, intensity of thermal treatment and energy
expenditure, no damages in the product were observed, showing the potentiality of US for post packaging pasteurization. Because no information are available about the possible generation of toxic substances after the ultrasound process, further investigations must be carried out before the industrial scale-up of the process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าพาสเจอร์ไรซ์ของไส้กรอกด้วยอัลตราซาวนด์ที่ให้อุณหภูมิเนื้อเดียวกันภายในไส้กรอกช่วยให้มีการยืดอายุการเก็บ (ไม่เกิน 20 วันหรือ 50% สูงกว่า) เมื่อเทียบกับการรักษาแบบเดิมและการแสดงที่แอพลิเคชันที่มีศักยภาพสำหรับการลดลงของเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ สำหรับการปรุงอาหารหรือพาสเจอร์ไรซ์ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกเหนือไปจากข้อได้เปรียบของการรักษาของสหรัฐเช่นการลดลงของระยะเวลาความเข้มของการรักษาความร้อนและพลังงาน
ค่าใช้จ่ายความเสียหายในผลิตภัณฑ์ไม่ถูกตั้งข้อสังเกตแสดงให้เห็นศักยภาพของสหรัฐสำหรับพาสเจอร์ไรส์บรรจุภัณฑ์การโพสต์ เพราะไม่มีข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับรุ่นที่เป็นไปได้ของสารพิษหลังจากขั้นตอนการอัลตราซาวนด์สืบสวนต่อไปจะต้องดำเนินการก่อนที่อุตสาหกรรมระดับขึ้นของกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบว่า การฆ่าเชื้อของไส้กรอกด้วยซาวน์ให้อุณหภูมิภายในเนื้อเดียว ไส้กรอก อนุญาตให้ขยายอายุการเก็บรักษาได้ถึงวันที่ 20 หรือ 50 % สูงกว่า ) เปรียบเทียบกับการรักษาแบบเดิม และระบุถึงความเป็นไปได้ในการใช้เพื่อลดอุณหภูมิและเวลาที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารหรือ pasteurizing เนื้อผลิตภัณฑ์ นอกจากข้อดีของเราการรักษา เช่น การลดระยะเวลาของความเข้มของการใช้ความร้อนและพลังงานการใช้จ่าย , ไม่มีความเสียหายในผลิตภัณฑ์ที่พบ แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเราสำหรับการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ โพสต์ เนื่องจากไม่มีข้อมูลที่ใช้ได้กับรุ่นที่สุดของสารพิษหลังจากขั้นตอนการสอบสวนเพิ่มเติมจะต้องดำเนินการก่อนการขยายขนาดของอุตสาหกรรมกระบวนการ