The influence of oxidative enzymes

The influence of oxidative enzymes (such as AAO) on vitamin C
quantification was evaluated by extracting vitamin C from broccoli subjected to a heat shocked treatment (prior to matrix disruption) and raw non-heat shocked broccoli samples. The results are presented in Fig. 2. In this study, HS florets and stalks contained more vitamin C (mainly as L-AA) than their NHS counterparts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของเอนไซม์ oxidative (เช่น AAO) กับวิตามินซี นับเป็นประเมิน โดยแยกวิตามินซีจากบรอกโคลีภายใต้ความร้อนรักษา (ก่อนเมทริกซ์ทรัพย) และตัวอย่างไม่ร้อนดิบบรอกโคลีตกใจตกใจ ผลลัพธ์จะแสดงใน Fig. 2 ในการศึกษานี้ HS florets และ stalks ประกอบด้วยมากกว่าวิตามิน C (ส่วนใหญ่เป็น L-AA) กว่าคู่ของ NHS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของเอนไซม์ออกซิเดชัน (เช่น AAO) วิตามินซีใน
ปริมาณที่ถูกประเมินโดยการสกัดวิตามินซีจากผักชนิดหนึ่งที่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนตกใจ (ก่อนที่จะหยุดชะงักเมทริกซ์) และวัตถุดิบที่ไม่ร้อนตกใจตัวอย่างผักชนิดหนึ่ง ผลที่จะได้นำเสนอในรูป 2. ในการศึกษานี้ HS และก้านดอกย่อยที่มีวิตามินซีมากขึ้น (ส่วนใหญ่เป็น L-AA) กว่าพลุกพล่านของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของปฏิกิริยาเอนไซม์ ( เช่น aao ) วิตามิน C
ปริมาณที่ประเมินโดยการสกัดวิตามินซีจากผักชนิดหนึ่งภายใต้ความร้อนช็อกบำบัด ( ก่อนที่จะหยุดชะงัก เมทริกซ์ ) และความร้อน ไม่ดิบ ตกใจ อย่างคะน้า ผลลัพธ์ที่แสดงในรูปที่ 2 ในการศึกษานี้ ดอก ดอกมี HS และวิตามิน C เพิ่มเติม ( ส่วนใหญ่เป็น l-aa ) ของ NHS กว่า counterparts