Recently, a germination process is

Recently, a germination process is introduced
to cereal and legume seeds and many studies have
reported its advantages and health benefits. In a
germination process, rice has been softened during the
steeping stage, which will be soft enough to eat when
cooked in an ordinary rice cooker. Germinated rice
contain numerous nutrients include γ-aminobutyric
acid (GABA), dietary fiber, inositols, ferulic acid,
phytic acid, tocotrienols, magnesium, potassium,
zinc, γ-oryzanol, and prolylendopeptidase inhibitor
(Shoichi, 2004). Beneficial biological activities of
these compounds have been well documented. Regular
intake of germinated brown rice has been found good
for health; e.g., it can help to prevent headache, colon
cancer, heart disease, and Alzheimer’s disease, as
well as lower blood pressure and regulate blood sugar
level (Kayahara and Tukahara, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นำกระบวนการงอกการศึกษาจำนวนมากและเมล็ดธัญพืชและ legumeรายงานของข้อดีและประโยชน์ต่อสุขภาพ ในการกระบวนการงอก ได้รับการก่อข้าวในระหว่างsteeping ระยะ ซึ่งจะนุ่มพอที่จะกินเมื่อต้มในหม้อหุงข้าวธรรมดามี ข้าวเปลือกงอกประกอบด้วยสารอาหารมากมายรวมγ-aminobutyricกรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก), ใยอาหาร inositols กรด ferulicไฟเตต tocotrienols แมกนีเซียม โพแทสเซียมสังกะสี γ-oryzanol และ prolylendopeptidase เตอร์(โช 2004) กิจกรรมชีวภาพประโยชน์ของมีการจัดสารประกอบเหล่านี้ดี ปกติมีการพบปริมาณของข้าวเปลือกงอกดีสำหรับสุขภาพ เช่น สามารถช่วยป้องกันอาการปวดหัว ลำไส้ใหญ่โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และ โรคอัลไซเมอร์ เป็นดีเป็นความดันโลหิตต่ำ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระดับ (Kayahara และ Tukahara, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นกระบวนการงอกเป็นที่รู้จักธัญพืชและเมล็ดถั่วและการศึกษาจำนวนมากได้รายงานข้อดีและประโยชน์ต่อสุขภาพ ในขั้นตอนการงอกของเมล็ดข้าวที่ได้รับการปรับตัวลดลงในช่วงขั้นตอนการลาฮัวนีซึ่งจะเป็นนุ่มพอที่จะกินเมื่อสุกในหม้อหุงข้าวธรรมดา ข้าวงอกมีสารอาหารมากมายรวมถึงγ-aminobutyric กรด (GABA) ใยอาหาร inositols กรด ferulic, กรดไฟติก, tocotrienols, แมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีγโอรีและยับยั้งprolylendopeptidase (Shoichi, 2004) ฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ของสารเหล่านี้ได้รับการรับรองอย่างดี ปกติการบริโภคข้าวกล้องงอกมีการค้นพบที่ดีสำหรับสุขภาพ เช่นมันสามารถช่วยป้องกันอาการปวดหัวลำไส้ใหญ่โรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคอัลไซเมเช่นเดียวกับการลดความดันโลหิตและควบคุมน้ำตาลในเลือดระดับ(Kayahara และ Tukahara, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆ นี้ กระบวนการงอกธัญพืชและเมล็ดถั่วที่แนะนำ

รายงานและหลายการศึกษาข้อดีและประโยชน์ต่อสุขภาพของมัน ใน
กระบวนการงอก ข้าวได้ลดลงระหว่าง
steeping เวทีซึ่งจะอ่อนพอที่จะกินเมื่อ
ต้มในหม้อหุงข้าวธรรมดา งอกมีสารอาหารมากมาย ได้แก่ ข้าว

γอะมิโนบูทิริกแอซิด ( GABA ) โนซิทอล , เส้นใยอาหาร , ,กรด ferulic กรดไฟติก
, , tocotrienols , แมกนีเซียม , โพแทสเซียม , สังกะสีγ
, แกมมา - โอไรซานอล และ prolylendopeptidase ยับยั้ง
( โช , 2004 ) ประโยชน์ทางชีวภาพ กิจกรรม
สารเหล่านี้ได้รับเอกสารดี ปกติ
การบริโภคข้าวกล้องงอก ได้เจอดี
เพื่อสุขภาพ เช่น มันสามารถช่วยป้องกันอาการปวดหัว , ลำไส้ใหญ่
โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรค เช่น
รวมทั้งลดความดันโลหิต และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ( kayahara

และ tukahara , 2000 )