Green tea and mulberry tea powder w

Green tea and mulberry tea powder with and without prior chlorophyll removal were extracted with
water and ethanol (800 mL L
1). Extraction yield and total phenolic content of green tea extract were
higher than those of mulberry tea extract, regardless of extraction media (P < 0.05). Extracts from green
tea with and without prior chlorophyll removal showed the higher polyphenoloxidase (PPO) inhibitory
activity, compared with mulberry tea extract, at the concentration used (0.1, 0.5 or 1 g L
1). Additionally,
green tea extracts had the higher reducing power, 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH) radical scavenging
activities and copper chelating activity, compared with mulberry tea extract (P < 0.05). Ethanolic
green tea extract with prior chlorophyll removal contained (þ)-catechin (C), (
)-epicatechin (EC),
(
)-epigallocatechin (EGC), (
)-epigallocatechin gallate (EGCg) and (
)-epicatechin gallate (ECG) at the
levels of 242, 33.4, 125.6, 140.6 and 25.2 g kg
1 dry extract, respectively. Whole white shrimp (Litopenaeus
vannamei) treated with ethanolic green tea extract with prior chlorophyll removal at concentrations
of 5 and 10 g L
1 and stored in ice for up to 12 days had the lower psychrophilic bacterial count and
lipid oxidation, compared with the control and shrimp treated with 12.5 g L
1 sodium metabisulfite
(SMS) (P < 0.05). Shrimp treated with 5 g L
1 ethanolic green tea extract with prior chlorophyll removal
possessed the lower melanosis, compared with the control, and showed similar score to those treated
with SMS (P > 0.05). Furthermore, ethanolic green tea extract with prior chlorophyll removal had no
adverse impact on sensory attributes of treated shrimp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาเขียวและผงชาใบหม่อนมี และไม่ มีคลอโรฟิลล์ก่อนเอาถูกสกัดด้วยน้ำและเอทานอล (800 mL L 1) ผลผลิตการสกัดและสารสกัดจากชาเขียวรวมฟีนอเนื้อหาได้สูงกว่าผู้ชาใบหม่อนสารสกัดจาก ไม่สื่อสกัด (P < 0.05) สารสกัดจาก greenชามี และไม่ มีคลอโรฟิลล์ก่อนเอาพบ polyphenoloxidase สูง (PPO) ลิปกลอสไขใช้กิจกรรม การเปรียบเทียบกับสารสกัดใบชาใบหม่อน ที่ความเข้มข้น (0.1, 0.5 หรือ 1 g L 1) นอกจากนี้สารสกัดจากชาเขียวมีการสูงลดพลังงาน 2,2-ฟีนิลได-1-picryl hydrazyl (DPPH) รุนแรง scavengingกิจกรรมและกิจกรรม chelating ทองเปรียบเทียบกับสารสกัดจากชาใบหม่อน (P < 0.05) Ethanolicสารสกัดจากชาเขียวที่ มีคลอโรฟิลล์ก่อนเอาอยู่ (þ) -สารสกัดจาก (C), () - epicatechin (EC),()-epigallocatechin (EGC), ()-epigallocatechin gallate (EGCg) ()และ -epicatechin gallate (ECG) ในการระดับของ 242, 33.4, 125.6, 140.6 และ 25.2 กรัมกิโลกรัม 1 แห้งสารสกัด ตามลำดับ กุ้งขาวทั้งหมด (Litopenaeusกุลา) ที่รักษา ด้วยสารสกัดใบชาเขียว ethanolic กับเอาคลอโรฟิลล์ก่อนที่ความเข้มข้นของ 5 และ 10 g L 1 และเก็บไว้ในน้ำแข็งถึง 12 วันมีจำนวนแบคทีเรีย psychrophilic ล่าง และเกิดออกซิเดชันของไขมัน เปรียบเทียบกับการควบคุมและรักษา ด้วย 12.5 g L 1 โซเดียมเป็นกุ้ง(SMS) (P < 0.05) กุ้งรับ 5 กรัมชาเขียว ethanolic L 1 แยก ด้วยคลอโรฟิลล์ก่อนเอาต้อง melanosis ล่าง เปรียบเทียบกับตัวควบคุม และแสดงให้เห็นว่าคะแนนคล้ายคลึงกับผู้รับการรักษาด้วย SMS (P > 0.05) นอกจากนี้ สารสกัดจากชาเขียว ethanolic กับคลอโรฟิลล์ก่อนเอาก็ไม่มีกระทบในคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของกุ้งบำบัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชาเขียวใบหม่อนและชาผงที่มีและไม่มีการกำจัดคลอโรฟิลก่อนถูกสกัดด้วยน้ำและเอทานอล (800 มล L 1)
อัตราผลตอบแทนจากการสกัดและเนื้อหาฟีนอลรวมของสารสกัดจากชาเขียวมีสูงกว่าสารสกัดจากชาใบหม่อนโดยไม่คำนึงถึงสื่อสกัด (P <0.05)
สารสกัดจากสีเขียวเป็นชาที่มีและไม่มีการกำจัดคลอโรฟิลก่อนที่แสดงให้เห็นว่าพอลีฟีนที่สูงขึ้น (PPO) ยับยั้งกิจกรรมเมื่อเทียบกับสารสกัดจากชาหม่อนที่มีความเข้มข้นที่ใช้(0.1, 0.5 หรือ 1 กรัม L? 1) นอกจากนี้สารสกัดจากชาเขียวมีพลังงานที่สูงขึ้นลด 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH) ต้านอนุมูลกิจกรรมและกิจกรรมการจับทองแดงเมื่อเทียบกับสารสกัดจากชาใบหม่อน(P <0.05) เอทานอลชาเขียวสารสกัดกับการกำจัดคลอโรฟิลก่อนที่มีอยู่ (TH) -catechin (C), (?) - epicatechin (EC), (?) - epigallocatechin (EGC), (?) - (?) epigallocatechin gallate (EGCG) และ - epicatechin gallate (ECG) ที่ระดับ242, 33.4, 125.6, 140.6 และ 25.2 กรัมต่อกิโลกรัม 1 สารสกัดแห้งตามลำดับ กุ้งขาวทั้ง (Litopenaeus vannamei) รับการรักษาด้วยชาเอทานอลสีเขียวสารสกัดกับการกำจัดคลอโรฟิลก่อนที่ความเข้มข้น5 และ 10 กรัม L 1 และเก็บไว้ในน้ำแข็งนานถึง 12 วันมีปริมาณแบคทีเรีย psychrophilic ลดลงและการเกิดออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมและกุ้งรับการรักษาด้วย 12.5 กรัม L 1 โซเดียม metabisulfite (SMS) (p <0.05) กุ้งรับการรักษาด้วย 5 กรัม L 1 ชาเขียวสารสกัดเอทานอลกับการกำจัดคลอโรฟิลก่อนที่มีต่ำกว่าmelanosis เมื่อเทียบกับการควบคุมและแสดงให้เห็นคะแนนคล้ายกับผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยSMS (P> 0.05) นอกจากนี้ชาเขียวสารสกัดเอทานอลกับการกำจัดคลอโรฟิลก่อนที่ไม่มีผลกระทบต่อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของกุ้งได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชาเขียว และชาเขียวใบหม่อนผงที่มีและไม่มีการกำจัดคลอโรฟิลล์ ก่อนถูกสกัดด้วยน้ำและเอทานอล ( 800 ml
L
1 ) การสกัดและปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดของสารสกัดชาเขียวถูก
สูงกว่าสารสกัดชาหม่อน ไม่ว่าสื่อการสกัดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สารสกัดจากสีเขียว
ชาที่มีและไม่มีการกำจัดคลอโรฟิลล์ ก่อนพบสูงกว่าโพลีฟีนอลอ ซิเดส ( PPO ) กิจกรรมการยับยั้ง
เมื่อเทียบกับสารสกัดจากชาหม่อนที่ความเข้มข้นที่ใช้ ( 0.1 , 0.5 หรือ 1 กรัมต่อลิตร
1 ) นอกจากนี้ สารสกัดจากชา เขียว ลดพลังงานได้สูงกว่า
, hydrazyl 2,2-diphenyl-1-picryl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาคอปเปอร์คีเล
กิจกรรมและกิจกรรมเมื่อเทียบกับสารสกัดจากชาหม่อนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สารสกัดจากชาเขียวด้วย (
การกำจัดคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ก่อน ( þ ) - catechin ( C ) , (
) - แคเทชิน ( EC ) ,
(
) - epigallocatechin ( egc ) , (
) - gallate ( EGCG ) และ (
) - แคเทชินแกลเลต ( ECG ) ที่
ระดับ 242 , 125.6 ลลา , , 140.6 และ 25.2 กรัมต่อกิโลกรัม
1 สารสกัดแห้ง ตามลำดับ กุ้งขาว
งทั้งหมดvannamei ) ที่ได้รับการรักษาด้วยสารสกัดจากชาเขียวคลอโรฟิลล์ ( ก่อนที่จัดที่ความเข้มข้น 5 และ 10 กรัมต่อลิตร

1 และเก็บไว้ในน้ำแข็งได้ถึง 12 วัน มีไซโครฟิลิกลดจุลินทรีย์
การออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมและกุ้งได้รับ 12.5 g l
1 metabisulfite โซเดียม
( SMS ) ( p < 0.05 )กุ้งที่ได้รับ 5 กรัม ผม
1 ( ชาเขียวสกัดคลอโรฟิลล์กับก่อนการกำจัด
ครอบครองเมลาโนซิสลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม พบว่า คะแนนใกล้เคียงกับเนื้อเรื่อง
กับ SMS ( P > 0.05 ) นอกจากนี้ สารสกัดจากชาเขียว ( กับการกำจัดคลอโรฟิลล์ก่อนไม่มีผลกระทบในทางตรงกันข้าม
คุณลักษณะของเลี้ยงกุ้ง