LOW-HEAT PROCESSINGLow heat (≤100°C

LOW-HEAT PROCESSING
Low heat (≤100°C) does not kill many pathogenic and spoilage bacterial spores. They can be heat activated, which leads to germination and outgrowth. However, if the pH of the food is reduced to 4.5 or NO2 and NaCl are added, the heat-shocked spores will not germinate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประมวลผลความร้อนต่ำความร้อนต่ำ (≤100 ° C) ฆ่าหลาย pathogenic และเน่าเสียแบคทีเรียเพาะเฟิร์น เป็นความร้อนที่ใช้ ซึ่งการงอกและไปได้ อย่างไรก็ตาม ถ้า pH ของอาหารลดลงไป 4.5 หรือเพิ่ม NO2 และ NaCl เพาะเฟิร์นร้อนตกใจจะไม่ germinate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประมวลผลความร้อนต่ำความร้อนต่ำ (≤100° C) ไม่ได้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสปอร์และการเน่าเสียจำนวนมาก
พวกเขาสามารถเปิดใช้งานความร้อนซึ่งนำไปสู่การงอกและการเจริญเติบโต แต่ถ้าค่า pH ของอาหารจะลดลงไป 4.5 หรือ NO2 และโซเดียมคลอไรด์ที่มีการเพิ่มความร้อนสปอร์ตกใจจะไม่งอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป ตั้งไฟร้อนต่ํา ( ≤ 100 ° C ) ไม่ฆ่าพวกเชื้อโรคและความเสียหายสปอร์ของแบคทีเรีย พวกเขาสามารถเปิดใช้งานความร้อน ซึ่งนำไปสู่การงอกและผลพลอยได้ . อย่างไรก็ตาม ถ้า pH ของอาหารจะลดลงเหลือ 4.5 หรือ NO2 และ NaCl จะเพิ่มความร้อนตกใจ สปอร์จะงอก