The 3D network structures of surimi

The 3D network structures of surimi gel mainly are reinforced via non-covalent and covalent
interactions, such as hydrophobic, hydrogen bonds, electrostatic interactions, and disulfide bonds

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โครงสร้างเครือข่าย 3
มิติของซูริมิเจลส่วนใหญ่จะเสริมผ่านทางที่ไม่ใช่โควาเลนต์และโควาเลนต์ปฏิสัมพันธ์เช่นน้ำ, ไฮโดรเจนพันธบัตรปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตและพันธบัตรซัลไฟด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3D เครือข่ายโครงสร้างของเจลซูริมิส่วนใหญ่จะเสริมผ่านการปฏิสัมพันธ์ และการแสวงหา
เช่น ) , ไฮโดรเจนพันธบัตร ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตและพันธะไดซัลไฟด์