phytic acid content, in vitro prote

phytic acid content, in vitro protein digestibility and in vitro enzymatic hydrolysis of starch, glucose and starch, as well as the most relevant bioactive compounds (GABA, c-oryzanol and total phenolic compounds) and antioxidant activity of breads prepared with GBR at different germination conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไฟเต โปรตีนใน digestibility กไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบการเพาะเลี้ยงของแป้ง น้ำตาลกลูโคส และ แป้ง รวมทั้งสารประกอบกรรมการกมากที่สุด (น้ำนมข้าวกล้องงอก c-oryzanol และรวมม่อฮ่อม) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของขนมปังพร้อม GBR ในเงื่อนไขการงอกที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณกรดไฟติกในการย่อยโปรตีนหลอดทดลองและในหลอดทดลองย่อยโปรตีนของแป้งน้ำตาลและแป้งเช่นเดียวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องมากที่สุด (GABA คโอรีและสารประกอบฟีนอลทั้งหมด) และสารต้านอนุมูลอิสระของขนมปังที่เตรียมไว้กับ GBR ที่งอกที่แตกต่างกัน เงื่อนไข

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณกรดไฟติก ในการย่อยโปรตีนและเอนไซม์ของร่างกายในหลอดทดลอง แป้ง น้ำตาล และแป้งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ( GABA , c-oryzanol และปริมาณสารประกอบฟีนอล ) และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของขนมปังที่เตรียมเพาะงอกในเงื่อนไขที่แตกต่างกัน